第二百一十九章 厨神名扬天下-第2/2页
既有非常敏锐的判断，这就不是寻常人能够做到的了，一定要有经验的老师傅才行。
而且这和国内的那些厨艺相提并论，确实是有些不足。
但是这度假酒店往往接待的都是世界各国之人。
有一些人想家之后非要吃上两片生鱼也是正常，何况国内也有一些类似海鲜的制作。
“怎么回事，看来这次遇到了比较厉害的人物，你们再做一份给他看看。”
林凡平静地说着，旁边两个厨师点点头，他们又开始准备那些河豚。
关于毒性十足料理知识需要千万小心。
毕竟这里面的河豚毒素轻而易举就可以要人性命，不是真正的顶尖厨师都不敢碰。
两位厨师都是用刀的高手小心翼翼地翼翼地处理了河豚。
然后将河豚直接片成片做完这一切之后就是不差了，河豚本身就是十分鲜美的，鱼类滋味十足。
若是使用各种熟制的加工方式，反倒可能让河豚失了鲜美，这二人的处理不算差。
林凡在旁边不断点头，算是对二人表示了几分赞许，他们做得算是不错。
“你们俩人做得不错，生鱼片这种东西在于整体的刀功，以及对于所谓的时候的把握。”
“并不追求快，我们懂得在这鱼滋味最好的时候直接下刀，而且薄厚均匀，这就不错了。”
“这种东西也不会有什么其他太多的调味，有的人是利用酱油，有的人可能是芥末，但是在我看来绝对好的味道是不需要太多花样繁多的变化，只需要一些简单的调味就足以改变不少，所以你们算是做得相当可以了，这里面滋味十足倒也是变化多端，很是像样。”
话一出的时候，两个年轻厨师脸上都带着满意的笑容，这可是得到了老大的称赞，对方是国宴级别的厨师，那可真是高高在上天下无双的。
他们二人得了这种称赞当然高兴得很。
“不过你们也不能满足认为真正的行家，只要一吃你们的东西，就知道你们做得还有差距。”
这句话一出，两个厨师，脸上的笑容瞬间收敛，就连旁边的周姐等人也很好奇。
“林凡，你不是说他们做得不错做得不错了吗？怎么又来上这样一句，他们做的还有什么问题没有？”
听得周姐好奇地询问，林风凡给他们解答一番。
“生鱼片这东西确实注重刀工，注重火候，注重对于食材的运用，但是他们二人下刀之时虽有稳健，却还是略有不足，差的就是那一分气势，一分迅速，如果你们想看的话，我就给你们表演表演，反正时间还多。”
本章完