第四十九章 比头发丝还细的豆腐-第2/3页
在直播间要到金主手机号，说明这金主应该不是一般人。
搞不好，又是什么大明星！
“感谢这位金主的支持！家人们，咱们给金主走一波6！”
“下面我就开始为大家制作这道文思豆腐！”
林凡将豆腐放上案板，右手拿起菜刀。
“制作文思豆腐的第一步，先把豆腐表面一层老皮切除。”
“记住，刀法一定要细腻，切下来的表皮必须轻薄！”
林凡说着，手腕微微发力，横切一刀。
豆腐表皮顺势被完整切下，整个过程行云流水。
表皮薄如蝉翼，轻如鸿毛。
放在镜头前，甚至都能呈现半透明的状态！
“这刀功堪称一绝！”
“我敢说昨天那个酒店主厨绝对没有这么好的刀工！”
“你们这群人，这才第一刀就开始夸？知不知道这是文思豆腐最简单的一刀？”
林凡注意到这条弹幕，点了点头。
“这位朋友说得没错！制作文思豆腐，最关键的步骤还没到！”
“接下来要横切88刀，竖切188刀。”
“并且必须做到落刀干脆，让豆腐不沾不连，不碎不断！”
说完，林凡转动刀柄，开始横切豆腐。
只见他运刀依旧熟练稳重，每一刀都迅速划过豆腐，毫不拖泥带水。
手起刀落，运刀成风，整个过程一气呵成。
“切了这么多刀，咋还是没啥变化？”
“搞不好这豆腐早就已经被切断了！”
“你行不行啊？细狗！”
“坐等主播当场打脸！”
不知不觉间，88刀结束。
林凡将菜刀竖放，继续开切。
竖切的时候，明显能够感觉到他的速度稍慢一些。
即便如此，整体运刀依旧行云流水，平均每刀用时不到两秒。
数到过后，豆腐表面开始变软，并且不断往外渗水。
乍一看，这豆腐仿佛马上快要散架了。
可林凡的眼神依旧笃定，似乎成竹在胸。
豆腐切完，他趁热打铁，开始用同样的方法切萝卜丝。
仅是切丝这一环节，就足足用了将近一个小时！
直播间数万观众，硬是耐心十足地看了一个小时！
毕竟这些人还想亲眼见证十万的国宴当场打脸，值得等候！
胡萝卜切完，林凡放下菜刀。
“各位，切丝完成，大家不要眨眼！”
说着，林凡端来一碗清汤，将豆腐和萝卜丝一同浸泡。
下一秒，神奇的一幕发生了。
只见上千条长如牙签，细如发丝的豆腐丝，漂浮游曳在请汤汁中。
豆腐丝轻盈洁白，果真如林凡所说，不沾不连。
胡萝卜丝同样根根清晰，粗细均匀。
醒目的萝卜丝与洁白的豆腐丝在水中交相辉映，犹如一朵睡莲美艳。
看到这一幕，刚才还质疑不断的观众，现在恨不得把6都给扣烂！
“666！”
“这刀功，真踏马绝了！”...
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