第一百八十四章 豆腐宴-第2/3页

    陈俏俏也是个倔脾气，好强心一起，一定要他们心服口服

    豆浆为我国北方居民早餐最经典的饮料，由黄豆粘磨制成，营养含量高。但陈俏俏虽然是四川长大的，对豆浆却另有高招

    上好的豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，清香扑鼻，口感醇厚。但是陈俏俏做的豆浆却是花式豆浆，她精心配置了红枣枸杞豆浆，端了上来，笑道：“各位请尝尝”

    徐霖一看，这豆浆颜色鲜红，却甜香扑鼻，不禁皱眉，“这是什么”

    陈俏俏笑道：“这叫红枣枸杞豆浆，滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，我看各位似乎火气不小，特意为你们所做”

    徐霖如何听不出她话中的讥讽之意，却不以为意，端起碗了，细细品味那豆浆，却是眼睛一亮，他一直以为只是人们夸大其词，一个小小的女子能有什么了不起的手艺，如今看来竟是自己小瞧她了

    这豆浆清甜可口，因为加入了红枣，有着一种特殊的香味，也使这豆浆的口感更为滑腻枸杞更是点睛之笔，一个个饱满的枸杞滑入喉咙，使这味道变得丰富起来看来果然有两手

    徐霖赞叹道：“豆腐西施果然名不虚传明人不说暗话，我乃是延庆柳沟豆腐的传入徐霖，久闻四川剑门豆腐的大名，却无缘相会，而今姑娘来到了这一带，不如我们比试一场，分一分高下”

    陈俏俏不禁心中一震，原来是同行自己在现代的时候就知道这延庆柳沟豆腐，他们最拿手的就是美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“火盆锅三色豆腐宴”。

    火盆锅豆腐宴制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

    想不到他们居然上门来挑衅徐霖见陈俏俏不语，讥笑道：“姑娘是不是不敢，还是觉得这四川剑门豆腐不如我们”

    陈俏俏被这一激，气得不轻，自己绝不能给四川的父老乡亲丢脸，于是豪情万丈地道：“还未比试一，怎知高下好我应了，你说，怎么比”

    徐霖要的就是这话“我们在府衙门口摆个擂台，各自将自己的绝活拿出来，请父老乡亲做评判”

    陈俏俏觉得很公平，不禁笑道：“好就这样决定”

    第二日，一场史无前例的豆腐擂台赛在开平热热闹闹的开始了，连开封的各大衙门也惊动了，延庆县的县令也派人前来观看。听说有的吃，众人当然趋之若鹜就连魏子衿，宋子墨等一些名流也被邀请做评判。那叫一个人山人海禁军知道京城有这样的大事，自然是要来维持治安的，虽然银火和陈俏俏之间闹得不是很愉快，但是银火也好奇，这陈俏俏哪里学来的手艺

    徐霖拿出了看家的泥火盆，此盆乃是祖传之物，烹饪出来的食物尤其鲜美，徐霖将热乎乎的盆里装满各色豆腐白的、绿的、黑的还有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟着锅子里的美味，绝对的越煮越香

    围观的人们被这香气勾引，口水直流徐霖看见大家的反应，不禁有些得色自己还未逢敌手

    过了一会，徐霖就邀请众人品尝。火盆锅里面的豆腐可不是一般的豆腐，黑、白、绿三种颜色:去火清热功能的绿豆磨出来就是绿豆腐了，还有补肾强体的黑豆豆腐，与传统的白豆腐搭配形成三色豆腐放在锅里，经过高汤和白菜肉类的一番炖煮，各色菜肴都很入味。一筷子下去，夹起一大块炸豆腐，塞了满满一口，好嫩好香啊这里的豆腐味道纯正，不似寻常豆腐那么平淡无味。吃一口豆腐，再来一块延庆人自制的熏肉，这种用黄米熏出来的五花肉，别有一番风味，本身的肉香和熏肉特有的味道一股脑儿地溢满了口，体会到“齿颊留香”的美感...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！