第二十二章 面条是一种信仰-第2/3页

    说起来简单，一个武将的皮影就花了良辰半个上午，看看牛屠等人还没回来，良辰就继续制作起来。

    “吁！吁！”

    门口一声唤马的声音打断了良辰，忙跑出去一看，牛屠拉着马头，小驴儿和小石头灰头土脸的坐在马车上。

    车里满满当当装着一大堆锈铁球，这仨人的身上、手上都是铁锈，良辰一阵好笑，

    “大家辛苦了，这些可是我们的宝贝，这样中午犒劳一下，我们吃酱拌面！”

    一听有好吃的，两个小家伙一下从车上蹦下来，开心地笑道：“吃面条喽！师兄，这车上有二千七百零三个铁球。”

    对，大宋时面条就叫面条了，而且花样繁多，有丝鸡面、油煎面、三鲜面等等，但是军营之中，面条却是不多见，盖因制作繁琐，不适合军营的快速生活节奏。

    叫出虎头去取来面粉，良辰洗净手开始揉面，心里琢磨，

    这手擀面吃起来快，做起来慢，抽空要做出个手动面条机来才好，

    否则，做一次面条就累的腰酸背疼，太不划算。

    又让虎头去割了一块羊肉，取了青菜，面已经揉好了，正好醒面时间时可以做肉酱。

    肥瘦相间的羊肉切成花生大的丁，这样容易入味，又回营房取了火锅底料，这是个秘密武器，可全靠它提味了。

    把陶盆座在丹炉上，小驴儿早洗净手来看火了。

    先放入菜籽油，一阵油香开始弥漫屋内，看着油温上来再下入肉丁，嗞嗞作响，很是诱人。

    小驴儿又开始咽口水了，这味道真是香啊！

    等到肉丁开始泛出焦色，倒入清水，再加入胡萝卜丁。

    没错，南宋时已经有胡萝卜了，这种胡地传过来的蔬菜，味道微似萝卜，所以称之为胡萝卜。

    胡萝卜和羊肉很配，能解膻味，在油脂里还能释放大量维生素，对身体健康非常有好处。

    看着羊肉丁和胡萝卜丁在汤汁里翻滚着冒着泡泡，一种幸福感油然而生。

    良辰觉得火候到了，开始加入火锅底料，又是一股浓香扑鼻而来。

    实验室的人都伸头看着，翘首期盼美食快点熟。

    端起陶盆小心地放在桌子中央，众人探头盯着这锅肉酱，颜色红艳，汁滚汤沸，看着就胃口大开，纷纷催促良辰赶紧做面条，都已经忍不住了，口水都要掉地上了。

    嘿嘿笑着，良辰双手如飞，将面团擀成薄片，撒上面粉，再擀成薄片，如此三次。

    接着就是最后一步，均匀地将面皮擀成很薄的薄片，三等分对折后，开始用刀沿着一边切成细条，手擀面条成形！

    小驴儿过来帮手，将上次用的铁锅座上清水，水滚后小心翼翼地拿起面条滑入锅中，边切边下，一碗碗面条居然很快就做好了。

    良辰拍拍手上的面粉，先拿起一碗冒着热气的面条，再从喷香的陶盆里盛出两勺酱汁，浇在面上，一瞬间，酱面相融，香润四溢。

    恭敬地摆在师傅面前，陈师点点头，这面条软硬适中，十分适合他的胃口，

    挑起一筷子，酱汁顺着面条向下流淌，好似给白嫩的面穿上一件绯红的外衣，其中夹杂着羊肉的和胡萝卜丁，更是诱人。

    迫不及待地送入口中，一种滑嫩口感，一种辛香味道瞬间征服了味蕾，好吃这个评价对良辰的厨艺来说已经用烂了，找不到什么词形容了，干脆看着众人，重重点点头。...
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