18凉皮好吃，游戏难玩-第2/6页
“更厉害的是，有这么一群女子，居然都没给自己多个弟弟妹妹！老娘这家教竟如此之严！”
内心千回百转，他只淡淡一笑道：
“嗯嗯！都免礼平身吧。”
众女子一阵娇声谢过，这才袅袅婷婷走到自家少爷身边，垂首静静等候。
李墨是准备做凉皮凉粉了。
这是他要在“美食节”上重点推广的产品。因为这个最简单，也最实用！
至于煎饼果子，肉夹馍，冰糖葫芦什么的，一点技术含量和市场前景都没有。
不像凉皮凉粉，它们就涉及到淀粉产业。
淀粉在这个时代还没有发明，正适合他来应用开发！
而淀粉的制作，那简直毫无技术可言，但在这个时代，那可就是极端神奇的存在了！
淀粉的制作方法就是“洗面”。用细布包住面团在水里揉搓就好。等面浆沉淀之后捞出晒干，就是淀粉了。而细布里剩下的残渣就是面筋。
有了淀粉之后，凉皮凉粉就更好做了。
凉粉就是水煮淀粉。用碗舀出晾凉就好。
而凉皮则需要再在淀粉溶液中掺加一些米粉或面粉，以增加其面性，然后隔水蒸制。
当然，洗面的面浆也可以直接蒸制。
如此经典好吃的两道街头小吃，做法就是这么简单！
于是接下来，在李墨的指挥下，八名女子开始上手操作。
和面，洗面。
等旁边大釜里的水咕嘟咕嘟沸腾后，李墨把八女聚集过来，郑重提醒道：
“刚才的步骤你们都要记住，以后就要你们自己来做了。而下面我们要做的东西，就是你们今天的任务之一，名叫“玉皮”。等我下午再教大家另一个东西，名叫“玉冻”。
“你们切记，这是咱们李家的秘籍绝学，不可外传。大家明白了吗？”
“是！少爷～”
一阵莺声燕语，八名女子纷纷应是。
李墨点头微笑，似乎颇为满意。
虽然这些女子是老娘亲自点名的人选，应该是通过了重重考核的，但李墨还是想亲自调教一番。
毕竟，通过这群女子口中叫出的“少爷”，怎么听都听不够！让他心里痒痒的，很是喜欢！
或许是：春天到了，又到了动物们繁殖的季节，空气中弥漫着荷尔蒙的味道……
李墨顾不上想这些，他开始最后一步的教学。
将一个大平底木盆扔在沸水上。用布沾着香油在底部擦拭一遍防止粘连，这才舀一勺面浆倒进去。然后手抓木盆，将面浆均匀的滚满盆底。最后等待蒸熟。
眼看着那层面浆很快凝固成型，他轻轻掀起一边提了出来，开始观察这大华第一张凉皮。
啧啧啧！色如羊脂白玉，质如少女肌肤！
“玉皮”之名，名副其实！
看着就很好吃的样子！
李墨忍不住咽了一口口水。随即让八名少女自己来做，他则捏着这张凉皮丢到一边的案板上，用刀切开，调味。
豆瓣酱，酱油，盐，醋，芥末都是现成的。
最可惜的是没有辣椒！这对无辣不欢的他来说，是件很残酷的事情！
“辣椒现在应该还在南美洲吧？也不知道这辈子是否还有缘相见？”...
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