第17章 烹饪-第2/4页

    夏旦眸子闪过一抹好奇，两者对视一眼，他镇定地舔了下干涩的嘴角。

    论起厨艺，他自诩功底不差，前世各大菜系皆有涉及，更曾借此水视频狂涨了10万多粉。

    再结合自身有备而来，超群记忆丰富了理论，脉气秘力灵便了技艺。

    虽还无法像保罗这般挥洒自如，但流畅熟练，不在话下。

    这就是夏旦的底气所在。

    扫了一眼食材。

    刚好，就做那道菜吧！

    思忖，夏旦右掌握拔起一柄干净菜刀，左手拇食二指按住莴苣根茎，转而挥刀下切声似落雨“嗒嗒”作响，五、六个呼吸间，方才还是柱形的莴茎已化为一条条淡青均匀的晶莹飞丝落在砧板上，手法快而精准，食材不曾断过...

    保罗眼中闪过一丝异色，他更改规则还有一个重要原因，自是知晓夏旦两兄妹不是在学堂吃就是来他这吃，哪怕是对方自家煮的都是大杂烩。

    换句话说，他这小老弟是没有系统学过正规厨艺技能的。

    可是....

    看着夏旦得心应手地挥舞起手中的刀光，将之前自己去除杂质的蔬菜陆续切丝砍片，大小均衡适宜，不像是菜鸟，哪怕比之于学徒阿金也不相上下。

    好小子，是真下过功夫的！

    ‘莴苣、番茄、白笋、木耳，要是有红胡萝口感可能更好...’在夏旦思绪流转间，已将蔬菜分别淘洗干净，并盛于瓷碗上沥下水渍。

    之后，夏旦一手起火开锅持柄，一手掌勺以菜油润锅，直至锅内锃亮溢香，自知时机已到，他不慌不忙地舀进两大勺白米饭，先行炒散变硬后，立即持锅翻炒腾出火舌来，中途加了些佐料，直至油香四溢、晶莹饱满的淡黄色米粒被倒入一个白净圆盘中。

    净锅后，夏旦又将之前的蔬菜由青赤到白黑逐一配料炒至一定程度后，分为四方盖在炒饭之上。

    再一次净锅完后，他从斜面敲进一枚鲜鸡蛋，如同下了个大饼般，锅内正中被蛋黄及白色蛋清向四周滑占了约10cm左右，待热腾两下，三成熟的伞饼煎蛋就被他倒扣在饭菜之上。

    夏旦持来一把干净小刀，在煎蛋的蛋黄上竖直切开一口，鲜明的蛋汁就从饭菜最高处如同火山岩浆般涌下，直至从四面八方流淌到蛋白的边缘，混发出了特有的清香，让人食指大动。

    终了，他抬头看了下有些怔神的保罗，古井无波地说出了菜名：“四季蛋浇饭！”

    “保罗大哥，请品尝！”

    “嗯唔这?!”

    “不错！”

    将嘴角不小心沾上的米粒用手指擦拭掉。

    保罗有些诧异的，这个小老弟老是给人出乎意料的惊喜。

    刚刚他取勺尝了一口，说句色香味俱全也不为过，可是，终究还是略嫩了些。

    眼见保罗嘴角划起一道莫名的弧度，这让品试美食自觉意外不错的夏旦，愈发好奇及期待。

    这么有信心?

    也不知这灵厨是如何再次提升的？！

    “无论是开始的刀工、火候及炒法，还是最后的味道、色泽、外观，都比常规新人娴熟的多。”

    “想必你平日间也是勤学苦练过的。”

    “可是，还不够！”保罗看着夏旦粗略点评下，语气一顿，他转而净锅、打火、开锅，抓来铁铲截取一半的浇饭挑进锅内，紧接锅盖盖住，动作极快。...
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