第二回容颜未改人惊异 消食化滞说神曲-第2/3页

    这雷恒、雷岳啊，从小就听过师叔韩进的大名，但这还是第一次见面。这俩小孩儿，嘴里头叫着师叔跪倒施礼，心里却感到惊异：这个师叔外貌，竟然如此年轻啊！尤其是雷恒看着这师叔，觉得比自己大不了多少的样子，觉得最多也就是和师兄任伯知差不多吧。

    说着话，任服远的好朋友、被誉为“大同神医”的李春，带着儿子和孙子、孙女也来了。

    李春的儿子李昌三十多岁，李春家里就这么一个儿子。李昌的儿子李清化年方八岁，与任仲行同岁；女儿七岁。这李春呢，另外还有个闺女，已经出嫁了，咱们在这里按下不表。

    话说这李昌，当年除了和李春学习医术之外，还得到过任服远的很多指点，另外还拜师在雷同的门下，学习药材的炮制加工，算是雷亮的师弟，如今也是子承父业，和父亲一起在官办的医馆中坐堂诊病，如今在大同城中小有名气，也有人说，李神医之子，不逊于其父。

    见到李春，韩进赶忙走上前去，躬身施礼，“春叔，一向可好？进儿本想着去您家里拜见您，没想到竟然在这里见到您了。”

    李春见到韩进的模样，惊讶如同别人，这里咱们就不细说了。寒暄一番后，众人喝着张兰煮好的黄芪茶，议论着那些难忘的往事。

    任方提意：“春叔，几位师兄、师弟，我们今天来是帮着雷师弟制作神曲的，咱再说下去，就要半上午了，我看我们边干活边聊吧。”

    李春点头道：“不错，咱们开工吧。”

    雷亮说道：“春叔，今天这么多人，您就不用上手了，您在边上指教这些孩子就好了。”

    当下，任方、雷亮、韩进、雷恒、李昌几人先走到院子里，把凉棚下边收拾干净，铺好席子，上边摆上了木质的模具，墙角一口大锅中，水已经煮开了。

    任方和雷亮两人，将备好的三样药草，切成一寸左右的规格，雷恒和李昌把切好的草药放入锅中煎煮，煮好的水倒入桶中，凉到合适的温度时，那边韩进等人也将面粉、杏仁、小豆粉三样，按比例配好拌匀，用这药草煮好的水来和面，和好之后，将面团放入模具之中。

    北方所用的席子，并不像南方用的竹席，而是用高梁杆的外皮，编织成的，表面光滑，一般老百姓家中火炕上铺的，就是这种席子。那模具，其实也简单，如同做土砖坯子的木框子一样。

    李春呢，带着雷岳、任仲行和自己的孙子、孙女这几个小孩子，让张兰取了个盆子，烧了些水，吩咐几个孩子各自脱去鞋袜，把脚洗干净，接着就带着孩子们，卷起裤脚，来踩神曲。

    听众朋友可能就要问了，这神曲，莫非就用脚丫子踩吗？

    不错，古时候，就是用脚来踩神曲的。

    这神曲的面已经和好，现在这道工序就是压制成形，那时候没有机械，就是将和好的面团，放在模具中，用脚踩实了，最后把表面抹平，脱去模框之后，还要再切成小块，堆放着发酵。发酵好再晾晒干燥，就初步完成了神曲的制作。

    此后实际使用的时候，有的还需要进行炒制。而炒制的方法，有清炒、麸炒，还有炒焦等等等，需要依据医生的处方，选择不同的炒制方法。

    多年以前呢，韩进也曾经帮着雷家的加工坊做过神曲。那时他还岁数小，所干的活，正是现在这些孩子正在做的。想起当年和任方、雷亮几人光着脚，踩在软软的神曲之中那种感觉，心情非常愉悦。看着如今的几个孩子，韩进仿佛又回到了童年一般。

    这个时候，李春帮忙把下一批的药粉，按比例配好后，坐着休息时，就说了：“这神曲制作之法，相传最早为西汉名医刘义所创，但我遍查医籍，也未找到有关这刘义的介绍。韩进，你当年曾在太医院待过那么些时，可曾找到有关这神曲的说法呢。”...
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