第792章 马奶酒-第2/2页

        路上的行人逐渐多了起来，两边的小推车开始热火朝天地干着。

        老板们穿着厚厚的羽绒服，带着帽子和围巾。

        露出来的脸蛋被大风吹的满脸通红。

        还在朝着外面大声喊着，招呼客人前来吃饭。

        行人们被味道吸引，驻足在每一个小推车前面仔细端详一番。

        看看这到底是不是自己想要的食物。

        除了铁板鱿鱼，臭豆腐等等网红美食，还有地道的本地特色。

        所有美食都散发出诱人的香味和色泽。

        “网红美食就算了吧！”

        叶归皱着眉头，摇了摇头。

        还是看看本地的吧！

        凉皮，似乎还不错捏！

        不过现在叶归肚子有些涨，吃不下去了，只能弄一点喝的东西。

        “恩，似乎又闻到了一个味道！”

        叶归的鼻子动了动，找到了一股不一样的味道。

        “这个味道，似乎是奶，似乎是酒，我明白了，马奶酒！”

        “马奶酒可是好东西啊，奶酒起源于春秋时期，自汉便有‘马逐水草，人仰潼酪’的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。”

        “在蒙语里面称马奶酒为‘阿日里’。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。”

        “铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。”

        “从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。”

        “既然无法去到蒙省，那么我就在这儿试试吧！”



　　


    本章完