第176章 鱼头泡饭-第2/2页
用筷子轻轻搅拌了一下米饭，让所有米粒都与鱼汤接触。
一口下去，香甜可口的米饭被褐色的鱼汤包裹之后，充满了一股咸香。
多咀嚼几次之后，咸香充满整个口腔，可牙齿却是甜味。
那是大自然最原始的甜味！
“不错，米饭香甜，鱼头鲜香，一丢丢的辣味与醋味让米饭更加下饭，这一碗米饭已经可以打7分了！”
叶归又夹起一片鱼肉：“鱼片和鱼肉不离不弃，而且鱼肉内部的肉十分干净，大厨在处理鱼肉的时候将里面黑色的黏膜全部刮干净了，所以没有一点腥味，这个小细节不错！”
“鱼肉在调味料与蒸汽的双重作用下无比鲜嫩，可以打7.5分了！”
“还有用鱼尾巴的肉做成的鱼丸子！”
“很多的朋友都不喜欢吃鱼尾，认为鱼尾巴上几乎没有什么肉，而且很多刺，可是鱼尾上的肉几乎是鱼身上肉最嫩的地方，因为鱼的前进是通过摆动鱼尾来获得力量，他们用这儿的肉来做鱼丸，那鱼丸会十分q弹！”
叶归用筷子夹起一枚乒乓球大小的鱼丸，稍微用力，鱼丸被一分为二。
能够看到切面上的姜末与蒜蓉！
叶归一口吃下外表为褐色，里面为白色的鱼丸子，面前立刻出现了配方表和新鲜程度！
“姜蒜去腥，淀粉给鱼肉增加粘稠度，打入一个鸡蛋清，让鱼肉更容易定型，这一道鱼头泡饭的综合评分，可以打7.9分！”
本章完