第4章 张佑秀厨艺-第2/3页

张佑笑着拍了拍小九的肩膀，“放心啦，我不会骗你的，你等着瞧就好了。”

“是吗？”小九半信半疑道。张佑笑着点了点头，然后嘱咐小九道，“你帮我看着点火啊，里面大米被烧开的话，就立刻将火炉转成中火。”

小九虽心中仍充满着疑惑，但口头却立马应声道。张佑瞥见厨房角落里还有几个仔姜，便拿来洗了两个，洗好后便在砧板上切了起来。

张佑边切边与小九唠起嗑来，“小九，你不是酒保吗？怎么生起火来也这么熟练啊？”

小九轻叹一声，“什么酒保不酒保的，自老掌柜病逝后，生意是一落千丈，很多伙计都走了，只剩下我和王叔了，所以什么活都要会做。”

“管事下厨，酒保烧火，这还真是全能啊。”张佑苦笑道，“那之前的如意楼生意很好吗？”

“那可不！”说起往日的如意楼，小九的语气都得兴奋了，“我自九岁就被老掌柜收留后，就开始在这里帮忙。听王叔说如意楼已经有十多年的时间了，平日里的宾客都是络绎不绝的，在绍兴府也是数一数二的酒楼，甚至府衙的一些宴请都会放在我们如意楼里，那段日子可真是辉煌着呢。”

连府衙的宴请都放在这，那可着实不一般啊。可看看现在这连个人影都没有，这落差可不是一般的大。张佑心想着，难怪唐芸一副心事重重的模样，这换成谁都一时难以接受。可只是因为老掌柜病逝了，这酒楼也不会一下就倒闭啊，莫非还有其他原因？

便开口问道，“就因为老掌柜病逝，就成这样了？那也不至于吧。”

“唉，老掌柜的去世前就将这酒楼传给了小姐，可小姐毕竟是一介女流，平日也不好抛头露面，加上她年纪又小，难以服众。加上还有三四家其他的酒楼乘机来挖人，虽有王叔出门镇着，但也难以抵挡他们出得高价，所以慢慢的就成这样了。”小九沉声道。

“难怪嘛，原来是有人乘虚而入。”张佑愤愤道，平日里他将那些背后捅人刀子的人称呼为“鸟人”，可没想到他这刚穿越到大明就遇到了古代版“鸟人”，看来“鸟人”这种生物是不分时代的啊。

“那唐小姐的母亲呢？”张佑问道，小九闻言望了眼门外，见没人便开口道，“早就死了，听说是生小姐的时候难产而死，只保下了小姐。”

原来唐芸是孤儿啊，这么小的年龄就得背负着一家规模不小的酒楼，实在是难为她了，这企二代可不是这么好当的，看在她救我一次的份上，这酒楼我来帮她盘活吧，张佑心里暗暗想到。

小九看火的同时，用余光瞟了眼张佑，见他一边跟他聊着天，那仔姜被他切的薄薄的一片，薄如蝉翼般，整整齐齐地堆了一堆。不由惊讶道，“哇，你这刀工竟如此厉害！跟之前我们酒楼的张师傅差不多了。”

张佑嘴角一扬，“张师傅是谁？”“我们之前的厨师啊。”小九回答道。

“就那个被高价挖走的？”“嗯嗯。”小九点头道。

“我呸，别拿我跟那鸟人比好不好。”张佑无语地看着小九。“鸟··人？是什么？”小九一脸疑惑。

“这鸟人嘛···它是种很奇特的生物，嗯，很危险的，遇到了要么就揍一顿，要么就远离它，你懂了嘛？”

小九似懂非懂地点了点头，“可张师傅是人啊。”小九嘀咕道。

“人往往有些时候是这世界上最危险的生物。”张佑故作深沉，像是个哲人一般，望着远方，虽然他的远方是堵墙。

片刻之后，肚子的咕咕作响，才将他的思绪拉回现实，此刻他才深刻地明白了，就算是哲人，不吃饭的话，屁都不是。

只见他将姜片上面撒了几粒粗盐腌了起来，然后将盐水沥干，烫熟仔姜片后，又倒入了炒制过的白糖白醋····

忙活了一阵后，他走到小九旁，轻轻地揭开砂锅，用一把瓷勺搅动粥米，搅动了一会后，转头对小九道，“你继续帮我搅着，半刻钟后将炉内的柴火全部取出，只留一根。”

小九点了点头，张佑便又回到找灶台前，开始做蛋炒饭和肉沫鸡蛋饼，半个时辰后，一大盆蛋炒饭和七八个肉沫鸡蛋饼已经做好了，这香味简直没得说。

小九在一旁闻到这味道，口水都要下来了，准备用手捏一块鸡蛋饼尝尝，这刚一伸手，就被张佑打了一下，“你猴急个什么，等会。”...
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