丞相丢人丢大了

　　丞相丢人丢大了。

　　听赵云说，丞相前几天去荆州出差，黄脸婆不在身边。

　　饥渴难耐，于是叫了个鸡。

　　抱起来就啃呐，简直饿狼一般。

　　最搞笑的是，完了事还不给钱。

　　鸡店老板娘鸨氏恼羞成怒，翻窗跳了出去。好在是一楼，没有伤及性命。

　　转瞬，鸨氏提溜一只怪物，破门而入，破口大骂。

　　“此乃秦淮名鸡，光板无毛，六翅三足，皮薄肉细，白羽乌骨，不对，被你气糊涂了，是柔若无骨。”

　　“喝葡萄酒和咖啡长大的鸡，却被你这流浪汉侮辱。癞蛤蟆吃鹅肉，黑猪拱白菜，岂有此理？”

　　“给钱！五毛！不给钱别想走！”

　　“竟然说我的鸡毛没拔干净，硌了你的金牙。太不要脸了，这鸡就没长毛，拔什么干净？”。

　　“给钱！五毛！不给钱别想走！”

　　“看你进门的样子，满脸菜色，眼冒绿光，离八丈远我都听见你肠鸣的声音了。几天没吃东西了？穷酸！怕是胃酸已经开始消化胃壁了吧？”

　　“给钱！五毛！不给钱别想走！”

　　丞相无语，很没面子。

　　脸都没了，嘴往哪放？

　　所以无语。

　　乖乖地交出五毛，默默转身，离去。

　　这“啃的鸡”以后是再也不要吃了。

　　当晚，二哥给丞相接风，吃河豚，尽地主之谊。

　　受到邀请，丞相受伤的心收到了抚慰，感觉到了温暖。

　　想起上次火烧赤壁让关将军立军令状截击曹操的事，内心竟生出了丝丝愧疚。

　　二哥请了曾经给自己刮骨疗毒的华佗作陪，华佗则烹饪了当晚的主菜，河豚三味。

　　华佗既是名医，自会用药；既能用药，必会用毒；既会用毒，必能解毒。

　　但是，河豚的毒必须先解，因为中毒以后就无解了。

　　所以，请华佗先生料理河豚，可以万无一失。

　　河豚三味，顾名思义，就是用河豚做食材的三道菜肴。

　　这三道菜肴，“一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先”。

　　第一道菜，拆烩河豚。

　　河豚纵向一剖为二，净膛去鳃洗净，加清水、佐料旺火烧开，小火焖。

　　捞出，拆去鱼骨，保持形状，温水漂洗三次去腥。

　　热锅入熟大油，葱姜炸香后取出，加入浓汤、鱼肉、料酒、盐，小火烩10分，勾芡。改大火收浓，撒入胡椒粉，即成。

　　此菜软嫩滑糯，入口即化，鱼汤泡饭更是香的掉渣。

　　因口感尤其适宜老人，故曰“慈”，代表孝心。

　　感谢张骞从西域带回胡椒，胡椒粉为此菜增色不少。

　　张骞劳苦功高，口头表扬，怀念一次。

　　第二道菜，河豚皮冻。

　　做鱼脍（第三道菜）取下的鱼皮带鳞洗净切细条，入冷水锅中，边煮边去浮沫，两柱香后出锅装入平盘。

　　自然冷却，放入冰箱（装有冰块的木箱）冷藏，取出改刀大片，即成。

　　此菜由边角料制成美味，故曰“俭”。

　　第三道菜，河豚三脍。

　　河豚肉挑出细刺，以薄刀切薄片，摆盘三分之一，晶莹剔透，如蝉翼。

　　河豚肝切片略厚，保证入口香气充盈。摆盘三分之一，色如玛瑙，艳若樱桃。

　　河豚精巢，又称鱼白，最为饕餮客推崇，物以稀为贵。切薄片，摆盘三分之一，状如凝脂，色如醍醐。

　　此菜制备极具水准，.非高手不能为。

　　因河豚浑身剧毒，以最鲜美的河豚肝和和河豚精巢为甚，生食则倍加凶险。

　　此菜必须等厨师吃后无碍，客人方可动筷，所以曰“不敢为天下先”。

　　有好事者为形容河豚鲜美，把河豚肝称作“西施肝”，把河豚精巢称作“西施乳”。

　　做为食材，人们习以为常的美味往往经不起琢磨。

　　不要以为河豚精巢不可思议，红膏蟹的蟹黄好理解，白膏蟹的白膏是什么？其实跟西施乳异曲同工。

　　还有林蛙过冬储备的脂肪附着在膨大的输卵管内，人们称之为林蛙油，又叫雪蛤。

　　好了，接风酒宴开始。

　　二哥请客坐主位，丞相坐左手上位，右手是华佗。

　　按例二哥至欢迎词寒暄后敬酒三杯，华佗开始试吃河豚三味。...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！