第一百零五章：三荤素点（五七）

在将鱼脊髓骨给抽取出来之后，魇就提着这光滑洁白如玉石一般的鱼脊髓骨走到了那冰砧板处放下，并不急着处理这废了一些心思才取出来的鱼脊髓骨，反倒是拿出一把雕刻冰块所特制的一把冰雕刀。

接着利用冰雕刀的锋利魇直接从放置在一旁的大冰块之中切割出了一个正方形的冰块，随后又利用一把略带圆弧的侧刃奇特刀具放入这一块正方形冰块的边缘画了一个圆形。

紧接着，魇便将其倒扣在冰砧板上略微用力然后拿起来，便可以看见自这一个正方形冰块中掉落下一大块半球形的冰块，而后这一个正方形冰块中间也就随之空出来一个位置，刚好和那一个半球形冰块相互吻合在一起。

在处理完毕之后，魇又是利用一把比起刚刚所使用的那一把弯刀略微大上一些同时其弧度也要大上些许的奇特弯刀在那一个半圆球的外围些许再度旋转一周之后倒扣在冰砧板上。

这一下则是那外围一圈脱落下来可以将里面这一个半球形状的给取出来。

见到这儿，钦天星青对于魇接下来的想法有了些许了解可又是疑惑不解。

魇现如今所制作的假若不出预料的话那便是一个大冰碗。

只不过自己给魇的那一枚玄空戒之中可不光光只有那堆积如山琳琅满目的各类厨具和食材，还有各种美酒以及餐具存在，并且其储备量可都是以开大宴为目的而进行储备。

按理来说的话魇根本就不需要花费这些功夫来专门制作一个冰碗才对，因为餐具已经足够使用，那么魇又为何需要进行制作一个冰碗呢？

不解，不过钦天星青相信魇在做接下来的步骤并不会让自己失望，魇总是会给自己许许多多的惊喜，说不准这被人视为垃圾的鱼脊髓骨实际上也是一道尚未被人们所发现知晓的美味佳肴不成？

在冰碗的外观大致上成型之后，魇又再度取出来一把有着奇特造型的刀具出来。

这一把刀同样是有着一定的弧度，只是其弧度的方向和刚刚魇用来挖出冰碗大致形状的那两把冰刀方向相反。

将这一把新的冰刀放到碗的底部在其中划了一个圆形圈之后魇便是将其给扣在冰砧板上让那被冰刀挖出来的冰块掉落下来，这样一来，一个简单的冰碗便已经算是成型。

佳肴配美器，不同的菜肴其所盛放的器皿也是不同。

倘若这盛放的器皿出现错误的话那同样也会影响到食客的食用心情，故而这挑选器皿也算是颇为重要的一件事情。

毕竟你想想看一份菜肴的分量只有一丁点的情况下你拿一个大盘子出来合适吗？

答案很明显是不合适，那么大的一个碗就拿来装这么一点菜肴端上去人家只会说你这般小气不符合规格，就算菜肴再怎么精美那又如何，你事先给人看到那一大盘时候的心理预期数值便是这一份菜肴的数量必然是颇为丰盛，要不然的话又岂会需要用到这么大的一个容器来盛放呢？

可是，结果呢？却只有这么一点，这怎么能行，那不是忽悠人吗？

哪怕你用再多的装饰来试图掩盖其菜肴稀少这一点天生的不足，可是这食材稀少就已经是命中注定的一件事情，无论再如何弥补都已经是于事无补。

同样的道理，你的食材分量倘若很多，可是用来盛放的盘子却只有这么一丁点大，那也同样会引发食客的不满。

这哪怕你再精美的料理可遇到这么多的食材放在一个小盘子之中，那么给人的印象也就是这一道菜也不咋滴。

俗话说的好，物以稀为贵，假若东西太多那么其就会变得不够稀有，自身的价值也就会不断的下降。

当你一大盘丰盛的菜肴放在一个小盘子之中端上去时都快要满溢出来，那么这一道菜肴给人的第一个印象感觉就是粗制乱遭。

一个好的菜肴岂会是这般随意对待将其都快要弄得满溢出来？

好的菜肴是要求做到色香味意形养这六方面尽皆俱全方可。

在给食客的第一印象之中也就是色香味形这四个方面能够有最为直观的感受。

故而一位上档次的厨师对于盛放菜肴的餐具是有着极其严格认真的选择，除此之外对于摆盘设计那些也是有着颇为深刻的讲究。

通常来说的话选择盛放菜肴的餐具是有着大份对大盘、小份对小盘这么一个规矩存在。...
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