第一百五十六章 免费试吃（第四更）-第2/3页

    然后剩下的有蜀川的、有浙越的、有粤州的、也有两湖地区的。

    基本上四大名菜一网打尽。

    虚洛给他们的要求，是要符合大众的口味，不能像是蜀川、两湖那样的辛辣，也不能像是江浙、粤州那么的清澹。

    因此其实鲁菜师傅最为适合。

    但单纯是鲁菜又不行，总有不少人不喜欢鲁菜的重油重味，所以还是融合起来最合适。

    ….

    他们自己也清楚，不然为什么每一个小组都是混杂起来的，从来没有单一菜系的大师傅组队呢？

    虚洛实验肉酱包味道的方法很简单。

    每天虎子和亮子就会叫人拿出从外面买来的方便面，分成小碗装的1000份的、只用他们的面饼泡面，然后放上肉酱包在里面，请四处的街坊邻居们吃。

    吃过之后，让他们去打分。

    具体的评选项目有十个，从口味、香气、油脂度……等等方面来比较。

    十分最高，一分最低。

    只有肉酱包放在方便面里面，这就很考验肉酱包的能耐。

    一开始做的三五天，返回的评价都很低。

    最多的一个口味平均也不过得了4分而已，让人觉得是不是北京人的口味太刁了。

    没办法，大厨们只能拿出了真正的技术，开始潜心熬制肉酱起来。

    这肉酱包天天就配合着方便面出去给人家试吃。

    虎子还觉得不满意，干脆又让他的小兄弟们把方便面拉到车站去给候车的群众们吃。

    那可不得了，一群人跟抢的一样，

    弄得警.察叔叔差点不要他们在那里发放免费的试吃方便面了。

    最后不得已给他们定了个规矩，必须要在一个指定的地点发放，然后安保人员会催促大家排队，有序的领取。

    但这么一来，每天要发放的试吃方便面数量，就达到了2000份。

    可最后人家给热情的打分，分数大部分仍旧是在6分以下，连7分的都很少很少。

    ……

    虚洛得到这个消息也并不吃惊。

    一个人有一个人的口味。

    想要让大家都满意，那真的是不容易。

    稍微油脂多一点，人家会觉得油腻。

    稍微肉酱稀一点，人家又觉得没啥味道。

    反正必须要恰到好处，才会让别人喜欢。

    而且这些肉酱的评分是非常严格的，不是一个人打了10分，那就是10分，而是所有同种肉酱方便面的分一起集中起来，平均打分。

    同一款肉酱包还得用三天时间，用这三天的平均分来评选计算，这就更加避免出错。

    如果有一款肉酱能平均上8分，那么这款肉酱就会重复连续的加大规模投放，询问试吃者具体还有哪点不满意，哪一点又是感觉最好的。

    同时发放的人员都有提示，评分越挑剔越好，绝对不要打感情分，打同情分。

    这也是实验的初衷。

    如果人家白吃你的东西，觉得不好意思才给你打高分，以后到了市场上去，是要吃大亏的。

    虎子他们选在车站实验，虚洛挺满意。...
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