第三百六十四章 这是最顶级的刀工-第2/3页

    很快，李悠停了下来，他已经将整块豆腐切完了。

    而已经被切成了薄片的豆腐却并不散开，依然还保持着最开始的形态。依然还是一整块豆腐的模样。

    凌小茹难以置信，这简直大开了眼界。

    太牛逼了！

    她看平时主要都是大白和小黑在切菜，李悠很少自己亲自切菜，还以为李悠刀工并没有太好。

    现在才知道，李悠的刀工不可思议。

    即便是古意、柳白二人都十分惊艳。他们看过很多刀工非常厉害的厨师，但李悠是最让他们惊艳的。

    单论刀工水平，李悠也是全国最顶尖的存在。

    两个人心里都一阵感慨。

    而这个时候，豆腐丝还没有完成，还仅仅只进行了第一个步骤。

    接下来开始第二步。

    将豆腐片向一边压倒，再切。

    手起刀落，速度和先前一样快。依然快到就像是出现了残影一般。

    很快，李悠再次切完停了下来。

    只是，菜板上的豆腐完全看不出丝的样子。反而有些像是豆腐泥。

    这是怎么回事？

    凌小茹很疑惑。不是已经切完了吗？怎么看不出丝呢？

    古意、柳白二人笑着示意凌小茹不要着急。

    凌小茹点头。然后就见李悠将菜板上的“豆腐泥”放进一个装有清水的盆子里。

    轻轻一荡。

    奇迹出现了。

    根根豆腐丝在水中散开，就如同一朵鲜花盛开一般，非常漂亮！

    凌小茹看得傻了眼。

    这也太神奇了！

    再看水里的豆腐丝，每一根的粗细都几乎完全相同。都非常细，不用试就知道，绝对能够轻易穿过绣花针。

    真不敢相信这是人切出来的。

    真的大开了眼界！

    凌小茹很兴奋。

    古意、柳白两个人也再一次被惊艳到了。他们见过很多切得很好的豆腐丝。

    但是，和眼前这豆腐丝比起来，都有着颇为明显的差距。

    这豆腐丝真的太漂亮了！是他们生平仅见。

    这是最顶级的刀工！

    三个人在惊艳，而李悠又开始了新的操作。

    火腿、冬笋、鸡脯肉、香孤四种辅食材，也同样全都要写切成细丝。

    和豆腐相比，这些食材切丝的难度就要小太多了。

    虽热难度小了很多，但凌小茹、古意、柳白三人依然看得津津有味。

    主要是李悠速度还是那么快，看着就让人莫名兴奋。

    很快，四种辅食材也全部切丝完成。

    再取两片生菜，同样切成丝。

    接下来正式开始烹饪了。

    这个时候，凌小茹、古意、柳白三人走出厨房。

    他们是要看李悠切豆腐丝，现在豆腐丝切完了，辅食材丝也切完了，那就不再打扰李悠操作了。

    接下来他们就在用餐厅里等着文思豆腐出锅了。

    看了李悠神乎其神的刀工后，对于李悠做的文思豆腐更期待了。

    李悠继续操作。

    先将豆腐丝焯水，去除黄水和豆腥味。

    然后火腿丝、香孤丝、鸡腹肉丝、冬笋丝，以及生菜丝也依次焯水。

    接下来，起锅开火，往锅里加入适量鸡汤。

    鸡汤已经是厨房里的常备食材了，随时都有，无需提前准备。

    当然，等到正式推出文思豆腐后，所有食材全都会提前准备为半熟状态。

    等鸡汤烧开后，加入少许盐、味精调味。

    调好味之后，依次加入香孤丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、豆腐丝，最后是青菜丝……

    接下来只需掌握好火候，看准时机出锅即可。

    最终，文思豆腐出锅。

    阵阵鲜香让李悠对这第一份文思豆腐很满意。

    端出去让古意、柳白、凌小茹三人尝尝味道。

    李悠端着文思豆腐走出厨房。

    古意、柳白、凌小茹三个人看到后全都大喜。终于好了，他们早就已经迫不及待了。

    将文思豆腐放到三人所坐的桌上。

    三个人都在第一时间看去。

    各种细丝状食材在汤里漂浮，又颜色各不相同。

    看上去非常漂亮！

    凌小茹兴奋道：“没想到文思豆腐这么漂亮。”

    柳白笑道：“并非所有的文思豆腐都这么漂亮。只有最顶级的刀工，最精湛的烹饪技术，才能做出这么漂亮的文思豆腐。这是我见过的最漂亮的文思豆腐了。”...
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