第一百五十八章 老板，我们也想喝番茄鸡蛋汤-第2/4页

    主要看个人喜好。

    “番茄鸡蛋汤”食谱里，也是可以去皮，也可以不去皮。

    李悠要去皮。

    以后卖给客人的番茄鸡蛋汤，也同样去皮。

    除非有客人特别要求不去皮。

    而要将番茄去皮，有一个很好的方法，就是将番茄放到开水里烫两分钟。

    烫过之后，可以将皮轻松撕下。

    有一口锅里的水随时都是开的。

    李悠将两个番茄直接丢进去。

    两分钟之后捞出来，将皮撕掉。

    然后切成小块备用。

    接下来将两个鸡蛋打到碗里，加少许盐，将鸡蛋搅散。

    有些人在做番茄鸡蛋汤的时候，会先倒入油，将蛋液煎一下。

    煎熟之后，再加入清水，放入番茄，然后熬煮。

    这样也不是不可以。

    只不过一般不这样操作。

    一般都是先将番茄煎一下，然后加入清水和姜片进行熬煮。

    煮了一段时间后，最后才倒入蛋液。

    等蛋液凝固后，就可以出锅了，不能将蛋液煮老了。

    “番茄鸡蛋汤”食谱也是先放入番茄，最后才倒入蛋液。

    所以，李悠也就以这样的步凑进行操作了。

    起锅烧油，用猪油。

    加入番茄进行翻炒。炒到一定程度后，加入清水，适量的盐。

    开始熬煮。

    一直煮到感觉番茄都要出油了时候，再加入适量的味精。

    最后以画圈的方式倒入蛋液，并且不停搅拌。

    当蛋液完全凝固后，关火，出锅。

    出锅后，往汤盆里撒一些葱花。

    色香味俱全，又营养价值非常高的番茄鸡蛋汤正式完成。

    看上去非常有食欲，闻着也很香。

    李悠非常满意。

    那就开吃了。

    在用餐厅里吃。

    先后将麻婆豆腐和番茄鸡蛋汤端到一张餐桌上，又舀了一碗米饭，坐下准备开吃。

    这个时候，店里还有五桌客人。

    大家看到李悠也吃饭了后，纷纷招呼道：“老板，你也吃饭了啊！”

    李悠笑着点头，“吃了。感觉有些饿了。”

    客人们也都点头。

    然后有客人“咦”了一声，说道：“老板，你那个是番茄鸡蛋汤吗？”

    李悠点头，“是啊！”

    客人眼前一亮，又说道：“老板做的番茄鸡蛋汤应该非常好喝吧？”

    这个时候，店里所有客人都知道李悠在吃番茄鸡蛋汤了。

    老板这就不厚道了啊！

    明明有番茄鸡蛋汤，却不拿来卖，只是自己一个人吃独食。

    于是，客人们纷纷“抗议”。

    “老板，既然有番茄鸡蛋汤，你怎么不卖啊？我们刚刚还在说，老板这里应该再整份汤才对。”

    “老板，你不能吃独食啊！我们也要吃番茄鸡蛋汤。”

    “就是啊，老板。明明就有汤，怎么不卖啊？”

    “……”...
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