第五十七章 购买回锅肉食材-第2/2页

 不逢集的选择还是太少了。

 如果逢集，至少会有二十家卖豆腐的摊位。

 要不等到明天逢集时再来看看吧。

 如果明天还是没找到中等品质的，那就只能等待系统掉落，或者自己动手制作了。

 李悠在掌握麻婆豆腐食谱的同时，也掌握了豆腐的制作方法。

 只要原材料黄豆的品质不是太差，做出中等品质的豆腐问题不大。

 到时候再看。

 不到万不得已，李悠是不打算自己动手的。

 除非是兴致来了，想自己动手做一做。

 “刚刚看的几家豆腐都不太好，就暂时不买了。我们再去看看肉。”李悠对叶笙歌道。

 叶笙歌点头。

 她虽然看不出那些豆腐有什么不好，但她知道，一名优秀的厨师能够看出。

 而优秀厨师对食材品质的要求，往往是很高的。

 李悠作为顶级厨师，对食材品质的要求肯定更高。

 刚刚那些豆腐不能入眼，太正常了。

 不知道肉有没有能够让李悠入眼的？

 叶笙歌心里这样想着，和李悠到了一个肉摊前。

 “两位买点什么肉？”肉摊老板热情招呼。

 李悠道：“看一看二刀肉。”

 很多人认为，做回锅肉最好的选择是五花肉。

 但其实不是。

 回锅肉最好的选择是二刀肉，也就是猪后臀肉。

 二刀肉肥四瘦六，口感好。用来做回锅肉最合适不过。

 “二刀肉有，有。”老板指向一块挂着的二刀肉，又道，“看看，这肉好得很。”

 “食材：二刀肉。

 品质：中等。”

 中等品质非常不错，可以买。

 李悠点头道：“多少钱一斤？”

 老板道：“给你算16块一斤，怎么样？”

 这个价格正常。

 李悠点头，“可以。这几块我都要了。老板称一下。”

 老板一听，相当欣喜。

 大客户啊！

 这几块加起来，超过20斤了。

 “小伙子，你拿回去做啥菜？”老板一般称重，一边问道。

 李悠微微笑道：“回锅肉。”

 老板一听，笑道：“小伙子，行家啊！二刀肉做回锅肉，比五花肉更好。”

 李悠点头称是。

 “22斤，352块钱，给350就行。”老板说道。

 李悠点头，“那就多谢老板了。”

 说完后，扫码付钱。

 回锅肉的主食材买到了，很不错。

 ……

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 感谢大佬！

 ……




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