第81章 第 81 章-第4/5页

        两人高高兴兴的继续干活。

        别提，杨浩做事儿真是不错，鸡爪子上面的老皮死皮都去了，鸡脖子上面的皮也都扯了，干干净净的不用二次处理，又是新鲜杀出来的鸡，这可比冷冻鸡肉质量好多了，洗的时候就觉得肉多有弹性，做这种鸡爪，用养殖鸡可比土鸡更好，肉多且嫩而且更容易煮入味。

        王明明做起来也省事不少。

        鸡爪子冲一下水就行，先放锅里焯水，鸡爪肉不厚，稍微焯一下就行，下锅炸之前要沥干水份。

        好在厨房是王明明单独一个人用，完全能施展开来身手，王明明在那里做，于小丽在旁边帮忙，卤锅开始调起来。

        王明明用的卤锅是老卤加新卤料，每次兑水又要加些新的调料进去，比例是王明明自己调好的，就算是拿走了她的卤料配方，没有这一锅老卤，也做不出她的味道。

        平常她都是早早来，猪头肉卤上还要泡，可鸡爪子鸡翅尖不用，因为肉少容易入味，现做就现卤。

        不消多时，一股子卤料香味就在厂区外面飘散开来。

        这味道确实是挑|逗人的神经啊，这还没到吃饭的点，周围好几个工厂的人都坐不住了，不时跑到这边来瞧。

        倒不是他们少见多怪，以往王明明做卤味早，做好了要稍微泡上那么一会儿，等到这些人上班的时候，她的东西基本上都卤好在泡着呢，所以就算有味道，那味道也没有煮开了那样浓郁。

        可刚巧，今天货到了，王明明迫不及待就想卤出来，这一煮味道就很浓郁了。

        卤汁要稍微煮一煮才能入味，那头在煮着，于小丽已经把鸡翅那些丢到另一个锅里焯水煮开。

        鸡翅也要一批批的放，不然鸡翅太嫩，全都丢进去不知道猴年马月才能煮出里头的血沫子，而且鸡翅尖跟鸡翅根要分开煮。

        等到鸡翅尖一拨拨的煮好了，再倒进卤锅里开大火，烧开转中火煮个十来分钟就能捞起来，鸡翅根需要煮更久一些。

        没过多久，鸡翅尖跟鸡翅根都煮好了，捞出来时不光香味四溢热气腾腾，就卤到发红的卖相，也勾得人忍不住想尝上一口。

        王明明有些紧张，毕竟她是第一次做卤鸡翅，要是不好吃咋办啊，她捡了一个搁于小丽的嘴边：“你尝尝？”

        于小丽则是对王明明的手艺自信的不得了，那一锅老卤都卤过多少只猪头了，味道她之前就尝过，就算没有预期高，肯定也差不了，就算没有想象中那么好吃，这会儿的人对食物的要求没有那么高，可等到鸡翅入了嘴里，她的想法就改变了。

        怎么会这么好吃啊，于晓丽想尖叫！

        鸡翅尖肉少，更容易入味。

        她不知道怎么形容那种感觉，浓郁的香味像是在口腔里面跳舞，一个不够还想多吃一个。

        热气腾腾的翅尖，瞬间被于晓丽消灭掉了好几个...
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