采玉第八章

        第八章

        故事很长，她并不知道从何处说起，希望二人不要嫌她啰嗦，她缓缓说道：我以前的公司不是一二三四，也不是六七**，是一家虽然总体规模排不上名次但是在饮食这个行业里也是排在前列的公司。我们做普通的大众美食，也和一些前沿科技公司合作开发基础食物，基础食物完全不同于大众食品，与其说是食品不如说是用于休眠舱，恢复舱的营养液。这与传统的食品有很大区别，一直以来是最神秘的厨房，入选的厨师更多的是化学师。因为对星际旅行这些前沿科技不可或缺，所以这里利润最丰厚。公司想要跻身前列，当然要占据一席之地。一次偶然的机会，神秘厨房的大厨师品尝到了我做的甜品，还把它加入营养液中，意外的是竟然效果出其不意的好。

        他找到我谈话，并索要了我的配方和工艺。我这才知道神秘厨房的工作方式完全不同。所有用料有严格的定量规定，能用合成的不用天然成分。可是传统厨师用的就是天然成分。我如何定量？成品的性能评判是仪器检测、数据说话，而不是厨师的舌头说了算。他拿去了详尽的配方和工艺也无法完全重现。就是我去做，也不是完全重现，只能说勉强有的能用上，有的也不行。具体哪里不行，大厨师能告诉我的也就是仪器检测数据不在指标范围内。仪器检测数据我也不懂，我只知道我的舌头。他让我做了无数次，结果仍然是这样。

        本来事情做成这样也就这样了，偏偏此事事关重大。我做得不耐烦了也就打算搁置，我还依旧做我的传统甜品。没想到有一天我们老板竟然因为这件事找到我，我们老板问我明年公司要创业绩要怎么做。我说我们都勤快点儿，调查部的多调研大众喜欢什么口味，然后厨师抓耳挠腮的多想几道新品？顾客多了自然业绩也就上去了。

        老板摇了摇头：还停留在口味上，格局太低了。

        我又说，那我们站在更高一点的位置，饮食是服务行业，吃来吃去也就是酸甜苦辣这几个味道，要不我们增加饮食的趣味性和知识性？找点美女帅哥，加入歌舞，让顾客在艺术中品尝美食，然后还能获得艺术的熏陶？

        老板还是摇了摇头：还是太低了。没有突破，没有创新。给你点提示，要站在时代的前沿。

        这我就不懂了，我就是个时代中的人，哪能站到前沿去。要创业绩，实在不是我能想到的。

        老板确实比我更前沿。他说一道新菜才赚多少钱，左来右去让全世界的人都来餐厅吃也赚不了几个钱，何况什么菜能吸引全世界的人都来。还不如做配方，让全世界开餐厅的人都用我们的配方。

        我一听，这老板就是比我们高明。那就是做料理包呗，这也不难，好不好吃就是另一说了。

        老板说好吃不由你说了算，厨师就是一些对味道有独特见解的人，大众还是吃不出来的，他们信普遍的宣传多过信自己的舌头。我们做全产业链的服务，卖的不再是一盘菜，而是一个餐厅，料理餐厅。想开店的人，直接买我们的料理包，通过简单的后处理，就能上菜了。

        虽然一个对自我有高度要求的厨师对做料理包食品是不顾一屑的，但是老板让做什么就做什么吧，容不得我反驳。我心里不愿意做，就说：那需要老板资金投入大力宣传了。想想真是好笑，东西好不好吃，靠吹，不是靠尝。...
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