第一百六十四章 那就怪不得我了-第2/2页

闷糟鱼是一道菜，牛文举想了一下，直接把面前的鲫鱼改花刀，用大火干炸，直到鲫鱼外焦里嫩。

接着汤锅内下底油，葱花爆香，鲫鱼下入，接着是山泉水，然后是下入等在那里的水豆腐，最终小火在那边慢慢熬制。

今天蔡国兴准备的是两种鲍鱼，一周六头孢，一种是十头鲍，不知道哪一个爹收拾鲍鱼的时候两种都混在一起了，牛文举再次把两种食材分开。

所有鲍鱼进行骨肉分离，去内脏和杂物，再次刷洗一遍，每刷洗一次用冷水冲洗一回，就连鲍鱼的壳牛文举都收拾的干干净净没有半点杂质。

鲍鱼肉背部花刀，确保烹煮的时候能够快速入味。

接着牛文举收拾小鸡，看得出对方是想路鲜和海鲜一起，只不过选的食材有点不是那么尽如人意。

明显这不是寻常人家爱吃的那种三黄鸡，而是体型差不多的白羽鸡，好在差别不是很大，牛文举接着把白羽鸡边先用热水紧一下，去除鸡的腥臊味道。

“噗！”

酒精灯火焰点燃，牛文举把整只鸡在酒火上面整个烧一遍，确保没有半点残留。

收拾好的十头鲍塞入小鸡腹内，然后是葱姜蒜，与所有厨师不同，牛文举切了半个苹果放在里面。

针板在白羽鸡外表面全方位按摩，涂上配置好的酱料，用铁丝把白羽鸡的内腔封死。

然后把肌肉放进烤箱，结果牛文举发现悲剧了，烤箱没接电。

“靠，那就用你！”

望着电压力锅，比照了一下大小，牛文举换了一个内胆，底部垫上葱段，姜片，把整个白羽鸡放进去，刚好盖上盖子。




    本章完