第4章 第四章酸汤牛肉馅儿包子（4/5）

陈阿五来到李氏面馆的时候正是快中午的时候，店里来来往往的客人，李掌柜忙的脚不沾地，端着菜盘飞快穿梭在店里。

        老板娘在柜台前记账，不过看上去身体不太好的样子，坐在柜台后抚着额头，时不时咳嗽几声，眼神也有些涣散。

        “老板娘？你身体怎么样了？”陈阿五隐约记得李家老板娘身体一直不太好，常年喝药，但平日里也在店里跟着一起帮忙，手脚麻利看不出虚弱的样子。

        老板娘见是陈阿五来了，笑着从柜台后的木格里拿出些糕点塞给她。

        “我没事儿，最近入秋了，身子没什么力气。尝尝这桃花酥，你最爱吃了！”

        陈阿五赶紧接过来，“谢谢老板娘！我可许久没吃上你做的桃花酥了。”这桃花酥是老板娘的拿手活儿，无论是卖相还是口味都是一绝。

        外皮酥香软糯，放进嘴里入口即化，豆沙馅融化在口中，清甜不腻。这味道她该是有三四年没吃上了，哪怕上辈子同李珏去了京城，也再没吃过这么好吃的桃花酥了。

        “你想吃，就过来！我给你做！”老板娘见阿五吃得高兴，也跟着笑，他们夫妻二人成婚多年了，也没个孩子，这小姑娘，打小儿就爱来他们面馆吃面，在这大堂里跑来跑去的，来往的客人都当这是他们的女儿。

        小姑娘吃得香，还带着一个小郎君，这么两个小人儿一人抱着一大碗面吃的干干净净，看着就有福气！

        “好，老板娘，我今天是来学做酸汤牛肉的！昨天我问过李掌柜了，他让我今天上午来。”从小到大陈阿五对各色美食的迷恋，能战胜一切烦恼。

        陈阿娘说这可能是娘胎里带下来的，当初怀她的时候就特别爱吃，什么都爱吃，但是那一年家里生意不景气，陈阿大出门经商又欠了不少债，于是阿五在娘胎里就没能吃上什么好吃的。

        出生的时候，家里才缓过来，生怕委屈了这个小幺儿，好吃好喝的什么都给，给养成了一个小吃货。

        老板娘，撑着桌子起身，撩起后厨的帘子，“来吧，我教你。”

        说着拿了一条她常穿的的围裙递给陈阿五。

        陈阿五接过围裙穿好，又跑到水池旁边洗干净了手，把水甩干跟着钻进了后厨，一进到里面就闻到了扑鼻的香气。

        炝锅的葱香，黄瓜拍碎的清香，香料炖煮出的肉香，各种气味揉杂在一起，不会呛鼻，反而让人置身其中，感受到难以言喻的烟火气。

        “你也吃了这么多年了，什么食材都门儿清了吧，来，去那边都拿过来。”老板娘见人像小猫儿一样，亮着眼睛看看这看看那的，自己也跟着高兴。

        “门儿清！”陈阿五走到食材区，准确的挑出了今天需要用到的菜类和牛肉，利落的清理干净，切好后整整齐齐的摆在案板上。

        老板娘就站在陈阿五身旁，指挥着人腌制牛肉，自己则给烫好了底菜。

        “阿五，起火把姜和蒜爆香！”...
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