第3章 琴声

将行李归置好后，苏叶换了身衣服去厨房准备做午饭。

        她拉开孟西关准备的、夸张的双开门冰箱，看着琳琅满目的食材，最后决定做一碗小馄饨以填口腹。

        将面揉好，面团盖上保鲜膜静置，便开始和馅。

        七肥三瘦的肉馅加入盐、糖、白胡椒粉顺着一个方向搅打出胶质，葱姜水分次加入，直到肉馅富有弹性时拌入去壳去虾线切散剁碎的青虾仁，最后加入一点点芝麻油提香。

        苏叶的擀面杖使得出神入化，将一张面皮擀得薄如蝉翼，切做方形的、通透的、富有弹性的小馄饨皮。

        一张面皮放在手心，手轻轻打窝，而后放入馅料，五指与馅挑配合，很快便捏好一个。

        既然是自己吃的，馅料自然放得多，圆滚滚的小馄饨一个接一个排在盘子里，整齐可爱。

        苏叶就像一个捏馄饨的机器，不多会儿便将馅料与面皮都用完，留下今天午餐的量，将剩下的装盒放进冰箱冷冻室，擦过手起锅烧水。

        她从橱柜里找出一只古朴的陶碗，在碗里放入盐、糖、胡椒粉，小虾皮和紫菜自然必不可少，最后放入一点点猪油，倒入热水。在没时间煮制高汤的时候，简单的猪油和紫菜也能做出一碗鲜甜的汤底。

        小馄饨下锅，转中小火煮——水沸而不腾，馄饨才能不破皮。慢慢地将馄饨烫熟捞起放入汤里，加入葱花和麻油，香气扑鼻。（注1）

        苏叶把馄饨端到餐桌上，找来勺子开吃。

        一顿简单的午餐搞定，苏叶吃了药，收拾了厨房，走出餐厅，在门廊上盘腿坐着。

        院子里，桂花树生机盎然的枝叶在风中摇曳，墨绿色的叶片在阳光下闪着光，“沙沙”响。

        一时间，无事可干的空虚感袭来。

        苏叶又站起来，趿着拖鞋穿过石板小路，在杂物间找到了软管和喷头，接上水龙头后给桂花树和那几株蔫巴的不知名植物浇水。

        浇完水后她又去把院墙上从隔壁“偷渡”过来的藤蔓清理干净，堆在墙角，准备明天出去找到垃圾处理处再拿出去扔掉。

        收拾完藤蔓，她又从杂物间搬出一套防腐木桌椅，擦干净灰尘，放在院子一角。

        一下午时间便如此消磨过去。

        入夜后，苏叶关好门窗，来来回回检查了数遍才回到书桌前坐下，打开电脑开始做功课。

        patton·owings导演是个风格独特的导演，他的电影通常都是在定下演员后才会为对方量身定做人设和剧情，所以在最后的剧本出来之前，所有演员都不知道自己要演什么。

        可她已经很久没有进组拍戏了。

        在这种情况下，苏叶只能依照自己的经验从头开始看专业书籍、分析经典剧本、写手记，在专业知识上武装自己的同时培养戏感。

        得来不易的机会，她非常珍惜。...
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