第八十四章 被拉黑-第3/3页

    狗肉有滋阴补肾、祛寒健胃等大补的功效，怪不得老板不让我吃独食。

    我估摸着，老板自己也是因为吃多了狗肉，阳气太盛，脾气才变得如此火爆的。

    吃狗肉有多讲究？看这小铁锅加小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，重口味的还可以往里面撒胡椒。

    狗肉在锅中尽情跳动，等到锅内油光乍现时，熄火，开吃。

    待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅边，再将豆腐、酸菜等倒入锅中，与狗肉汤汁油水混合均匀。

    酸菜，是事先炒干的，拌上了少许食盐，与沥干了水的豆腐，合拌进锅，待热透后，再加入小块豆腐乳，味道极佳。

    一打酸菜豆腐下肚，狗肉的腻气瞬间被化解掉，再来吃残余的狗肉，万分过瘾。

    解路跟我一样，他对狗那虚无缥缈的爱，被狗肉的浓香冲荡得烟消雾散，一动筷子就根本停不下来。

    狗肉吃得差不多的时候，我才发现差点被我遗忘的爆炒酸辣小鱼干。

    这道菜的主料——小鱼干，是用桂林的漓江鱼，经炭火熏后，在太阳底下晒干而成。

    居住在漓江边的渔民最擅长制作这种质量上乘的小鱼干。

    所谓的酸辣，酸，不是用醋，而是采用瓷坛或玻璃坛腌制超过半月的酸豆角、酸萝卜和酸姜。

    小鱼干口味鲜美、用料独特，更重要的是，辣得我心旷神怡，酸得我泪流满面，终于又找到一个感动到哭的借口了……


    本章完