第十八章 红烧肉与蒸茼蒿-第2/2页

        红烧肉，突出一个糯，肥肉部分烧至入豆腐般软滑摇晃，筷尖轻轻一戳便能分离皮肉，此时的红烧肉，已然至丰腴细腻，入口极化至境地。

        她满意极了，觉得能连吃三大碗饭。

        吃了肉，她又去夹茼蒿蘸酱料，对这道蒸菜，她觉得颇为有意思，在她所吃的大部分菜肴里，裹面或裹粉蒸这种做法，通常以肉类作为食材，蔬菜裹面蒸，似乎可窥探出一番为果腹而起的巧思，而在她所了解的历史里，蒸菜确实可能是如此产生的，相传在王莽起义时代，王匡王凤起义后被官兵追击，起义军无所食，只得以野菜充饥，粮食稀缺，于是军人们将野菜磨成米粉与野菜拌在一起蒸食，没想到使野菜竟变得好吃起来。

        年月流转，充饥之举却成就了流传于世的风味。

        面衣减少了纤维感，也包裹了蔬菜的本味，使蔬菜吃起来、松软，裹上酱汁，更是清爽开胃。

        红烧肉极为下饭，吃的有点干，她又舀起裙带菜鸡蛋汤来喝，这汤做起来方便快捷，用了配大荤利极好，汤味清淡而味美，如果有蛤蜊加进去就更加鲜美了。

        这顿饭，她吃的很满意，心里想着，不知道叶原会不会觉得好吃呢，会不会觉得腻或者怎样，但想想她又觉得自己搭配的很合理，做的也很好吃，认为他应该会喜欢，就啥也不想，开始吃饱后的放空，同时又吩咐陈巍去洗草莓，窗外的阳光灿烂，她捏一颗又大又红的草莓送进口中，草莓酸甜的汁水在口腔迸发，使这个午后变得更加美好起来。


    本章完