第209章 稚水小渔村-第3/3页

        “生煎带鱼、清蒸鲈鱼、红烧河豚、剁椒鱼头、清蒸石斑鱼、红烧鲅鱼、沸腾鱼、清蒸鲟鱼、红烧多宝鱼、麻辣小鱼干、巴沙鱼柳。”

        色泽金黄，外酥里嫩，油而不腻的油炸小黄鱼是最显端上来的。

        接着就是做起来简单，却又极大程度保持了原味的生煎带鱼。

        “来来来，大家开吃。”袁阳说道。

        本来袁阳以为这油炸小黄鱼顶多一人分个一条，还有生煎带鱼也是，顶多一人一段。

        结果这店家很上路子，直接大盘子呈上来。

        “好香，”凌琪说道。

        “香就对了。”袁阳说道。

        “袁阳大哥，这带鱼怎么不见它挂面粉啊。”苜风问道。

        “这菜的名字都告诉你了，是生煎带鱼。”袁阳说道：“这生煎跟油炸的做法可不一样。”

        “油炸，根据食材的不同，挂面粉的程度也不一样。而这生煎带鱼，就不需要挂面粉了。”

        “你看，带鱼去掉内脏后洗净切成寸段，放上姜丝、蒜末、盐，料酒稍微腌2个小时就行了。”

        “这带鱼这么快就上上来，应该是提前处理好的。”

        “最后去掉那些姜丝啊，蒜末啊，直接拍上干淀粉放到平底锅上就行了。”

        “那带鱼能油炸吗？”凌琪问道。

        “能，当然能，”老三说道：“阳子最拿手的就是油炸小黄鱼跟油炸带鱼。”

        “我告诉你，这油炸带鱼做完后，两边的鱼骨都是酥酥的。”

        “阳子，你这腿什么时候能好，等好了以后，去你那吃油炸带鱼去。”


    本章完