第二十九章：普普通通做顿饭-第4/5页

        而后趁着火势未减，数跟已经清洗干净的青椒，和小米椒，整条落入，三烧翻滚之下，被白无二用勺边切断，新鲜的青椒、小米椒，在锅中微熟时，被切开身段，其中辣椒子入油，尝试过热度之后，在锅中火辣起舞，跳得“噼啪～”作响。

        就在用青椒等佐料把锅气重新炒香后，刚才那已经微熟的去皮五花肉，再次被倒入锅中，伴随着烈火爆炒，白无二快速地颠锅三烧，紧接着盖上锅盖，把升腾烈火盖熄。可这还没完，锅内烈火刚刚熄灭，只见白无二勺子一翻，勺起满勺白酒，在锅盖边上一料，围着盖边濑入起中。待清酒落下，便听锅内热气再次翻腾。

        青椒炒肉，不单只这肉，要爽口，夹着青椒能脆口，同时这肉，也得要有汁，所以光有清酒可不够，一碗事先调好的酱汁同样以白酒般，由锅盖边落下，白无二并没有打开锅盖，要想入味，短时间的爆炒，还得是要配合短时间的焖煮，但若此时掀开盖子再倒入酱汁，再把盖子盖上，那样就走味了，连爆炒的香味都走光了，就算事后焖得入味，青椒都发黄了不说，没有了炒锅的香，就会变得不伦不类。

        心中默数时间，耳朵微动，听得盖下热油带着白酒和酱汁这些刚交的朋友，快乐地蹦哒跳舞，跳得在锅里“噼里啪啦～”时，白无二掀开了锅盖，透过滚滚而出的白烟，看着里头青红两椒衬托着已经焖焗入味的五花肉，趁着白烟未散，又是炒了几勺子，把刚濑入的酱汁色泽，均匀的稠在每一片五花肉上，再撒点盐，又是几勺炒开，便直接上碟。

        一碟“辣椒炒肉”，加上焖煮的时间四分钟不到，就已经完成收工了。

        作为一个精明的人，白无二并没有因此而打住，待会自己也得吃，就两个菜，跟他们抢着吃吗？那多有失身份啊？当然，他也会很乐意，教一下后辈们餐桌礼仪，让他们体会一下，跟前辈抢夹桌上菜，会有什么后果。

        两道“五花肉”，其肉都是六阶野猪身上来的，而且这种名为“莽盲燥猪”的六阶野猪，生前脾性极度火爆，也正是这样，白无二才把它给宰了，用它的肉来做这滋阴补肾的回锅肉，祛寒补暖的辣椒炒肉。

        毕竟那海水的阴冷，若是不以食料清除，那就算是武者，除了黑鳞魂蛟这种本身就阴性的，就连陆羽长久下来，也会落下暗病。所以白无二这才在第一天训练，特意做了这两道菜。

        但是，竟然到了海边，又岂有不吃海鲜的道理啊？于是乎，一条十斤重，可怜的“深海金枪鱼”，就这么在刚才开锅前，被捞上来，拍晕，被白无二扔进了用“玄阴寒水”做的大冰柜里头，到现在也是时候把它拿出来动它了！

        刀背在鱼脑袋上一敲，一下子就帮它新鲜的肉体解了冻，真气游走滑溜而过，更是瞬间让它的身体恢复刚出海时的温度，不同的是，刚出海时，这条“深海金枪鱼”还能动，虽然在面对白无二时也不太敢动，但起码还有心跳，但现在，它已经很安详的躺在了白无二洗涮好的砧板上了。

        刀锋片过鱼肚，将内脏拿出，水凝于手，去腮拔牙，直接伸手在内清洗干净。接着撒盐于手掌心中，在鱼身表体两面一抹，洗掉在外污垢。而后拿出特制黑胡椒粉，再加一点点盐，调至均合，两手阴柔挫圆，将调料均匀的抹在已经凉透的两边鱼身上。

        手起刀落，十斤鱼若是切成段型，就未免有点伤了饭桌上的儒雅了。“唰唰～”几声，切片这家功夫，对于剑术高手来说，从来都不是些什么难事！上千片晶莹剔透的，比纸张还薄的鱼片，连骨头都已经不复存在的躺在了一旁装满淀粉的盘子里头。...
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