第349章 整改-第2/3页

    餐饮业的净利润大概在10%-20%，成本控制得好的，还能再多一点。

    萧宇摇了摇头，凌娜说的话，也不是没有道理。

    “给我看看这个月的账本。”

    萧宇说。

    外面。

    一辆路虎开了过来，停在停车场。

    穿着中长裙、戴着太阳眼镜的周淑芬打开车门，撑了一把遮阳伞走向餐厅。

    里面，不少餐厅员工一看惊呆，这么漂亮，来的难道是大明星不成？

    周淑芬对最近的一位服务员说，“请问萧宇先生在吗？”

    那服务员一听是找董事长的，连忙说，“在，在的，请问你找他什么事？”

    她笑道，“他叫我来的，我姓周。”

    那小子踩自行车去送餐，然后又踩了二十分钟才来到这里，这么大的太阳，太晒了，叫她来接他。

    “好的，我问一下。”

    服务员便打电话给凌娜。

    在餐厅里坐着的雷业，被惊呆了。

    因为，周淑芬竟然开着上百万的路虎过来。

    昨晚，他大言不惭，要周淑芬臣服于他跨下，说她是底层垃圾，现在，脸都被打肿了。

    办公室。

    萧宇在看账本。

    凌娜在看他。

    这人侧脸，好帅。

    这时，门开了，周淑芬被人带了进来。

    萧宇看了她一眼，说，“坐。”

    继续看账本。

    十来分钟后，他皱眉说，“餐厅有十个厨师，最低的厨师月薪五万，最高的月薪二十万，这是不是有些过分？”

    “保安队长，月薪五万。”

    “餐厅经理，月薪六万，还有各种补贴，加起来月薪八万。”

    “餐厅经理，凭什么还配了一个助理？月薪五万？”

    “反而是服务员，都是月薪三、四千。”

    要不是看到总经理月薪两万，他连凌娜都要说一下。

    “还有，这个食材的进价，是不是太高了？”

    “我看出，这个龙虾、桂花鱼等的进价，据我所知，就被海鲜批发市场贵了两成。”

    “大米，用的是五常大米，进价也贵。”

    萧宇不断提出了自己的见解。

    虽然许多时候，桃花餐厅和美丽水果两家公司，都由唐若冰在操心，但平时他也会看一下账本，留意一下行业的信息。

    像这种用工的成本，市场是多少，主要原料的大致进价，萧宇都是知道的。

    这时候他用怀疑的目光看着凌娜。

    餐厅，该不会被这个女人亏空了吧，毕竟她是总经理。

    凌娜说，“是的，萧总你说得没错，用人和食材的成本都贵了一些……但是，那些厨师放在市场上，会被人抢走，高价购买的优质食材，保证了我们的食材新鲜。”

    萧宇把账本一丢，站了起来，“我不满意餐厅的盈利，从现在起，我要对餐厅进行整顿。”

    “首先，开除朱美、雷业。”

    “其次，全面中断所有供应商的合同，叫他们重新报价，我要现在的食材质量，但是报价必须令我满意。”...
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