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    【健康功效】

    牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力；牛初乳中含有大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒。

    【宜食人群】

    牛初乳老少皆宜，特别适宜婴幼儿、孕产妇、老年人、手术后及烧伤病人、糖尿病、癌症、心血管病及慢性病患者饮用。亦可帮助运动员增强体质、提高运动性能及运动后迅速恢复体力。

    【忌食提示】

    牛初乳营养丰富，药用价值高，诸无所忌。

    【营养成分】

    马乳富含蛋白质、维生素和各种矿物质。

    【健康功效】

    马乳性凉，味甘，具有补血、润燥、清热、止渴之功效。此外，经常饮用马奶酒，能健脾开胃，帮助消化，促进造血功能，强身健体，使人面色红润、耳聪目明、精力旺盛。

    【宜食人群】

    马乳宜煮沸后饮用。体质赢弱、气血不足、营养不良、血虚烦热、虚劳骨蒸、口干渴、病后产后调养以及患有糖尿病、坏血病、脚气病等病症者适宜食用。

    【忌食提示】

    患者不宜食用生冷马乳，尤其是脾胃虚寒、腹泻便溏者更不宜食用。此外，马乳不可与鱼类一起食用。


    本章完