第787章 剔尖面 （求月票）-第2/3页

　　高根柱笑了笑：“这样一来就要用到我们之前拿来的那两样东西了。”

　　只见高根柱轻轻的将面从盆里拿了出来，然后又轻轻地放在那个木板上面。

　　而此时锅里的水也烧开了。

　　高根柱来到锅前一手持着放面的带把平板，另一只手则持着三棱形的筷子。

　　然后用筷子直接切在面的上面，拨出来一绺，随后手腕轻轻的向前一拨，那被拨下来的面就落入了锅中。

　　之后高根柱以同样的方法，不停的往锅里拨着面。

　　拨出来两小碗之后便停了手。

　　将面煮好捞了出来，再把今天卖了剩下的一些菜放入碗中。

　　一碗端给陈年，另一碗则是端给了小福贵。

　　陈年看了看面前的这一碗剔尖面，看上去晶莹剔透的，和他之前见过的面大有不同。

　　“尝一尝，看看怎么样。”高根柱扬了扬下巴说道。

　　陈年将碗里的面和菜搅拌均匀之后，夹起一根放进嘴里尝了尝。

　　入口之后有一点软糯，但在咀嚼之间才能发现这面并不像是初入口时那般，也和想象中的不一样。

　　因为真正的开始咀嚼才能发现这面其实一点也不软，而是非常的有劲道。

　　“好吃哎！”陈年不禁有些惊喜。

　　这个面的口感大大出乎了他的意料。

　　一开始陈年在看到这个面的形状之后，还以为自己先前是听错了，因为高根柱所说的是蹄筋面。

　　因为这里的每一个面看起来真的很像蹄筋，再加上其状态。

　　但陈年吃过之后又问了一遍，才发现原来是高根柱说话的时候带着一些口音，所以他才听错了，这个面实际上就叫剔尖面。

　　由于陈年用的是小碗，再加上这面本身就比较粗，而且不易完成，所以一碗总共也没有多少，陈年扒拉了几口就吃完了。

　　嘴里塞得满满的，等到好不容易咽下去之后，忽然一股失落感袭来。

　　“不太够啊，不满足。”

　　陈年不住的叹着气。

　　而高根柱看陈年的样子，就知道陈年爱吃：“要不你来试试？”

　　“好啊。”

　　陈年眼前一亮。

　　每学一种新的面时就像是学一道新的菜一样，总是会给人带来新鲜感，而且又是这种与众不同的做法。

　　陈年接过托盘又拿起筷子，学着刚才高根柱的样子，开始一点一点的往锅里拨面。

　　但这玩意儿看着简单，真正上手之后才发现还是稍微有一点难度的。

　　明明高根柱那边拨的好好的，每次都能拨出一个长条来，但到了陈年这里要么就是太短，要么就是动作太慢导致面粘在了筷子上掉不下去。

　　等好不容易掉下去之后，面的两端早已经拉的不像样子了。

　　“这个也得用巧劲儿，而且不能搞得太慢。”

　　陈年点了点头，随后加快速度。

　　但这时他又发现了一个新的问题，那就是他就算加快了速度，但面还是会往筷子上粘，而且除了这个之外就是自己的动作好像有点过于快了，导致面掉入锅中后总会溅起一些水花来。

　　随后陈年只能不断的调整着自己的力道，用筷子拨的方向以及将面从面团上拨下来时的角度。

　　渐渐的陈年也开始熟练了起来，他发现如果筷子粘的厉害，就放入锅中蘸点水就好。

　　如果面粘在了筷子上也没必要用力去甩，或者是等着它掉下去，直接把筷子放进锅里轻轻一搅和，面条就会和筷子分开。

　　就这样陈年好似前些日子学削面一样，一根又一根的拨着不亦乐乎。

　　而这一次高根柱也没有阻拦，因为剔尖面的面不像是普通和面，如果做不完之后还可以用。

　　剔尖面的水分比较多，放的时间越长，面也就越稀，与其放到下一顿凑合着吃，还不如一次性全都煮出来。

　　就这样陈年把所有的面都剔了进去。

　　最后煮出来满满的五大碗。

　　“好像有点多了根柱哥。”

　　但高根柱却不以为意：“没事，多了之后我们放着晚上再吃，到时候直接弄点菜打几颗鸡蛋，再放点肉，下锅炒一炒也很香。

　　或者是弄点芝麻酱、醋和黄瓜，再放点蒜末拌着吃也很好吃啊。”...
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