第七百零九章 主宴之人-第3/7页

    此时，另有一个问题，乃统筹问题，问，该以怎样的顺序做菜，才恰好能使当所有菜做好时，热菜还是热的，而并未因放的久了而变凉了，略一思索，李孟羲有了策略。

    这所有的三菜一汤一个馍馍，馒头是最难熟的，而最容易熟最容易凉的，乃是煎鸡蛋，所以，煎鸡蛋就应该放最后一个做。

    有了策略，李孟羲便开始忙碌了。

    他拿出糖醋鱼菜谱看了一下，把诸项实验数据重新看了一遍温故了一下，然后，调制糖醋汁，取水活面，热油，油热着，李孟羲把鲤鱼拿刀划开了刀口，再把鱼放面湖里滚一滚，再拿长棍把鲤鱼竖着穿起，准备备用。

    片刻后，铁锅中的牛油滚了，李孟羲看油已滚烫，小心的一手提着大鲤鱼的头，一手捏着尾，小心的把鱼顺着锅丢了进去。

    李孟羲无有厨艺的天赋，他判断油炸火候的方法是，依据数据来，经多次测试，已知，牛油油炸的时间为三分钟左右炸的刚刚好的，所以鱼下锅后，他便盯着油锅，全身心的盯着，心里默默数着，一秒，两秒，三秒……

    李孟羲全身心的忙碌着，他无暇顾及他处。

    而此时，屋中的众人，刘备简雍还有涿州来的十五位士子，天也不聊了，不约而同的朝李孟羲看过来注目着。

    若是寻常仆人在这里准备饭菜，谁会留意，但，支锅忙碌的可不是寻常仆人，简雍知锅前忙碌的乃是义军小军师，众士子见刘备与李孟羲行为亲近，已猜到李孟羲身份不一般，故而，一非常之人替众人支锅备菜，颇让新来的简雍与一众涿州士子有种很受重视之感。

    李孟羲查够了一百八十数，拿起漏勺，盛鱼出锅，然后放于一旁竹簸箩里控油。

    这第一条鱼出锅了，李孟羲这时突然意识到，有问题了。

    若是照平日吃饭，炸一条两条鱼，鱼炸好不一会儿，糖醋汁跟着就能浇上了，此时，鱼还是热的。

    可今日，连炸二十条，锅又不大，得一条一条炸，炸一条得三分钟，二十条得半个时辰，这从头炸到尾，鱼都凉了，之后浇上糖醋汁，汁是热的，里边的鱼肉却是凉的，端上席位时，多尴尬。

    这让李孟羲意识到，不太行，若专做宴事，应该是有一支更专业的队伍，应该有十几只锅，有大量厨师同时忙碌着，这样方能短时间准备大量的热菜。

    此番已有士子来投了，日后想必还会有，所以宴请之事，乃是常有，所以，得有一部专门的设宴队伍，最好，还是得有迎宾馆之类的专门场地，城主府的正厅，实在不大容不下太多的人。

    想到炸鱼要花费太多时间，李孟羲便一次下锅两或三条鱼，同时开炸。

    纵是如此，二十只大鲤鱼炸完，数刻过去了。

    下一步，李孟羲看旁边一锅热水将要烧开了，他把水放到那里，任由沸腾。

    来到边上矮几旁，矮几上铺着结白的帛布，看着非常干净整洁。

    在矮几上摆好了数个精致的小陶碗，李孟羲从筐中取出一块好牛肉，他跪坐于矮几后，手按着牛肉，拿起刀，小心的一点一点慢慢慢慢的去片牛肉。

    众所周知，切菜得要刀功，而李孟羲没有刀功，再加之，刀有点钝，他怕切着手，因而切的非常小心，这在围观的一圈涿州来客眼里，反而觉得李孟羲是动作儒雅。

    儒雅跟慢悠，是有点相同地方的，没有说风风火火之态会被人说是儒雅。

    终于，李孟羲费了好大劲儿，切了大片大片的牛肉，给每一个小陶碗里都装了冒尖的一碗，二十碗装好，这时，只缺调料了。...
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