第六百六十三章 温煮脱色法-第5/6页

    就算能知道确切的数值，也没办法精确控制温度。

    想来想去，只有一个办法，当水沸腾的时候，撤掉火，朝锅里加两瓢冷水进去，如此，刚达到一百度的酒液加了两瓢冷水，温度立刻降到一百度以下终至了沸腾，同时，只两瓢冷水，温度也不会降的太多，剩余的温度依然足够蒸馏酒精。

    依靠这样一个不停添水止沸的方法，能轻易将温度控制在一百度以下，大利于酒精的高效率产出。

    灶烧了没多久，有酒液从锅里出来了。

    接了约莫半碗头酒之后，田卜适时把坛子拿走，换了一个更大的新坛子。

    又烧了一会儿，李孟羲去把锅盖掀开，果然，水烧的沸腾了。

    依照所想，李孟羲赶紧撤掉了火，然后舀来一瓢冷水当锅倒下，冷水入锅，效果是立竿见影的，本咕都着的锅一碗水下去平静了。

    复将盖子盖上，李孟羲去看出酒口那里，火已经撤了，但还有酒在不停流出来。

    猜测是对的，止沸法是有用的。

    只是，在掀锅盖的时候，会有大量酒气跑掉，这也是个麻烦。

    或许，可以做一个加冷水的装置呢？锅沿边加一个注水口，当察觉酒液煮沸腾的时候，将冷水注入，这样，就不用掀锅了。

    当李孟羲把自认为所想到巧妙的设计讲给旁边的军医田卜听，田卜听完，回了一句，“怕火太大，那为何，不小火来烧？”

    一句话，问的李孟羲愣住了。

    也对，如果经验丰富能控制好火候，用小火慢慢加热，也能把酒液的温度控制的刚刚好。

    但是李孟羲再一想，经验，要命的就是经验，可能烧酒十几年半辈子的老师傅能准确掌握的好火候，可蒸馏烈酒乃汉末曾大规模普及的技术，这普天之下，哪里去找有几十年烧锅经验的老师傅。

    所以，与其想控制火候，不如直接控制水温。

    田卜的方法不好，李孟羲无情驳斥了田卜一番。

    而田卜则是不很理解，烧火有甚难得，为何军师会觉得烧火天难地难一样。

    蒸酒的过程很快，一段时间后，看酒越出越少，此是，烈酒已蒸出快三满坛了，酒香扑鼻，灶台近伤兵营，味道酒味儿的伤兵们凑过来围了一堆在围观，伤兵们几乎馋的流口水。

    将蒸好的三坛烈酒其中两坛交于田卜医用，剩下不满的一坛，李孟羲拿了些生石灰倒进了酒里，此一步，是为了将酒中未能彻底除去的水除的更加干净。

    蒸馏法制得的酒精达不到百分之百的纯度，因为其中总会混杂着大量的水蒸气，而用生石灰进一步处理后，酒精浓度可达百分之九十以上。

    酒精有了，李孟羲抱着一坛因撒了石灰混浊不堪的酒回到了城主府，酒坛未盖，一回城主府，酒香就飘了一屋子。

    关羽闻见酒香来了精神，说老久未尝到酒了，便想拿碗痛饮。

    李孟羲只好说明了情况，关羽悻悻作罢。

    一个问题，酒精能脱色这是确定的了，生物课实验上，酒精能够将叶子里的叶绿素萃取出来。但是，如果是死亡的植物组织，比如生麻之类，酒精还能否萃色脱色。

    再一个，假设酒精能够脱色，那么多少浓度的酒精脱色效果为最好，是百分之百的最好，亦或是，百分之七十五？

    两个问题，皆未知。...
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