第六百五十章 铁锅传世与糖醋鱼-第5/10页

    这说明，做菜的时候，调料比例一比几十是常态。

    想到这里，李孟羲认为十勺醋对四十勺麦芽糖，不过是一比四而已，远未到一比几十，样品远不够。

    需要更多的碗，李孟羲想着。

    于是，他出去找碗了。

    先去木匠营，把木匠营这段时间做好的木碗拿个筐全装走，然后李孟羲又去了妇孺营，去妇孺营借了几大筐子碗，又去伤兵借了一些。

    回来，李孟羲接着配料。

    从十比四十开始，再配十勺醋，四十一勺麦芽糖，一直往下配，一直配到十比一百五。

    前一百五十份，乃是醋少糖多，接下来，反过来，醋多糖少。

    从十勺糖十勺醋开始，十勺糖十一勺醋，十勺糖十二勺醋，又是到了十比一百五。

    李孟羲吭吭哧哧配了足足三百份糖醋料，这足花了他半个上午。

    当关羽处理完鱼回来，关羽一进屋，瞅见满屋子，一地摆的都是碗，密密麻麻的碗多的连下脚的地儿都没有了，可想而知关羽的震惊。

    “羲儿，你这是……”关羽惊讶无比。

    正在数碗的李孟羲回过身来，他抬起袖子抹了抹额头的汗，他道，“此为糖醋汁，做鱼之用。”

    关羽明白了，是要做鱼，可，煮鱼要弄这般大的阵仗？关羽实在难以理解李孟羲的行为。

    三百份糖醋汁，是三百份，终于配好了，李孟羲瞅着满屋子大大小小的碗，只看了一眼，李孟羲都头疼了。

    这么多碗，一碗一碗进行测试呢，一碗吃上一口，等吃三百口，都要吃饱了吧。

    李孟羲看向站门口不进来的关羽，他嘿嘿笑道，“关将军，有劳你帮个忙。”

    李孟羲是想拉着关羽一起把这三百份调料全尝一遍。

    三百份，纵有关羽分担，李孟羲还是觉得多，他心生一计，决定用一个好办法。

    李孟羲决定，每隔十分，尝一次，尝到味道好的那一份，比如十比二十的那一份味道比较好，然后再围绕着十比二十，将十比十八，十比十九，十比二十一，十比二十二，再都尝一遍，这样能最快速的确定最佳的那个味道。

    从三百份调料中选出口感最佳的配比，这个问题其实跟一个数学问题原理一样。

    有个数学问题，问题是，甲手中有一个数字，已知这个数字是比零大比一千小的自然数，请问乙该怎么以最少的次数问出这个数字？

    答桉是，截中法。

    假设这个数是550。

    那么乙最快问出答桉的方法是，先问，“这个数比500大还是比500小？”

    甲答，“比500大。”

    乙再问，“这个数比750大比750小？”

    甲答，“比750小。”

    然后，逐次截中，从500至1000，截到500至750，再截到500至625，用不了几次，短短数次，就能将真正答桉截出来。

    李孟羲便用的就是这个方法。

    三百隔十抽一，只剩三十份。

    关羽所试第一碗，关羽拿起快子，在碗里沾了些糖醋汁，然后尝了尝。

    这是糖和醋十比四十比例的一份。

    李孟羲好奇问，“口感如何？”

    关羽道，“甚佳。”...
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