第一千八百一十四章 矛盾与妥协

　　恋上你看书网，特级厨师

　　其他人已经做好了缩减休息时间的准备。

　　但是与会的顾问组专家李师傅和葛师傅，等杨振兴说完后，开口提了几点建议。

　　“杨会长，我能否先提几点建议？”

　　见说话的是李师傅，杨振兴自然不敢在老师傅面前拿大。

　　除了对方资历高，有很高的地位和影响力以外，他们国家烹饪队邀请这两位老师傅担任专家顾问。

　　本就是出于希望利用两位老师傅的经验，给烹饪队起到帮助作用。

　　他立刻恭敬的回答道：“李师傅您请讲！”

　　“行，那我就稍微简单说两句。”

　　李师傅点点头，建议道：“教练组的工作量，我们都看在眼里，心里都有数，我认为这时候不应该给他们继续加担子。

　　虽然设计参赛作品的任务至关重要，是重中之重的事情，但对于提高队员们水平和实力，一样非常重要。

　　如果教练组这时候再分出更多精力，用在设计参赛作品上，我认为过犹不及。”

　　扫了一圈会议室，看到一些教练向他露出感激的表情。

　　李师傅呵呵一笑，继续说道：“教练组的工作，就是负责训练队员，他们应该把全部精力都放在这个方面。

　　菜品设计，我认为应该专门组建一个小组来专攻，这样也能设计出更出色的作品。”

　　等他说完后，葛师傅随即附和道：“李师傅说的不错！

　　我们之前参加过两届大赛，当时就是按照这个方式进行了明确分工。

　　相比取得的成绩大家也都知道，证明了分工明确是正确的选择。”

　　说这话倒是不假。

　　虽然二十多年前，国内派队伍参赛时的具体情况如何，杨振兴不得而知。

　　但是带回来的成绩做不得假，那些荣誉都明晃晃的摆在所有人面前。

　　抛开第二次参赛，因为不公对待问题，导致那次比赛国家烹饪队收获无几。

　　可是要知道，第一次参赛直接带回来了七块金牌！

　　这意味着什么？

　　用比较好理解的解释来说，就是我们国家第一次派队伍参加奥林匹克运动会，直接斩获了七枚金牌。

　　不谈当初第一次派队伍，组成国家烹饪队的队员，是否也像这次一样，基本都由较年轻的厨师组成。

　　但很显然，当时集训时的一些安排，是取得这么好成绩的坚实基础。

　　只是杨振兴多少有些苦恼。

　　他不是不同意另外专门成立一个菜品设计小组，专门负责参赛作品的设计和创制。

　　这么做的好处，他同样清楚。

　　既可以保证队员们训练时接受的指导质量不会降低，还能够尽快完成参赛作品设计工作。

　　苦恼的原因，是因为这跟他之前设想的计划完全背道而驰。

　　最早，杨振兴是打算利用设计参赛作品，让队员们也能完全参与进来。

　　自从他去年带队参加了几次国宴任务，后续参加fhc等比赛时，没有担任领队。

　　转过年来，又要忙着参加两会，完事还请了一个月假期，去阿美利加录制节目。

　　所以他去年有意培养队员们在菜品设计和研创方面的计划，其实在他去年完成工作后便中断了。

　　恰逢国家烹饪队响应号召，有意让队伍年轻化。

　　之前负责的许多老师傅老专家结束工作，换上来了张勇等一大批中青年教练。

　　更是从头到尾都没有考虑过培养队员们这方面能力的事情。

　　发现这个情况后，杨振兴打算利用这个机会，再次把这件事情捡起来。

　　为此，他还专门请人去邀请张师傅和叶师傅加入教练组。

　　目的是为什么？

　　前面也提到了。

　　就是希望借助张师傅和叶师傅，在菜品设计上的实力，辅助他提高队员们在这方面的水平。

　　不然队员们只知道切菜做菜，菜品设计完全交给专业的人去处理，他们不能参与进来。

　　那最后这批有天赋有水平的队员，就会变成只会做菜，却不会设计菜谱的短腿厨师。

　　一旦这种模式彻底固定下来，根本不利于培养更多全方位发展的优秀厨师。

　　导致大量有潜力的厨师偏科，诞生更多在实力上‘畸形’的厨师。...
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