第六百六十七章 点明问题-第2/2页

　　哪怕是杨红兵三个人，这些年下来，也只是在店里面工作再也没有参加过任何一次的比赛。

　　不像他自己一样，这些年不管是国内也好国外也罢。

　　到处参加了许多比赛，也拿了许多的奖项回来。

　　看到自己徒弟的表情，两位师父知道杨振兴已经想明白了问题。

　　黄师傅慢悠悠的说道：“发现了吧？是不是除了你自己之外，店里面再也没有能拿得出手的厨师了？

　　你想想当初去京城饭店跟我们学习的时候，粤菜餐厅有你康师父撑场，川菜餐厅有我这个大师傅坐镇。

　　加上谭家菜的陈玉亮陈师傅，和鲁菜餐厅的崔师傅，一共就有四位大师坐镇。

　　还不说下面其他那些随便拿出一个到外面，都能坐镇一方的厨师。

　　京城饭店家大业大，咱们先不提，就说跟你们家一样，比较熟悉的其他几个还在营业的老字号。

　　他们那些家，哪一个不是有两三位叫得出名号的大师傅坐镇？”

　　看到黄师傅说的差不多了，康师傅接着他的话头，继续说道：“振兴，之所以跟你说这些，就是想要告诉你一个道理。

　　一家饭店能够一直经营下去，靠的不光是服务质量，更重要的还是自己饭菜的口碑。

　　哪怕服务不行，只要你菜做的好吃，一样有人认准这一口，专门跑过来买单。

　　而支撑起这一切的，都是店里面的厨师，不光是厨师，还必须得有水平实力足够得大师傅才行。

　　只有这些人一代接着一代的培养下一代厨师，才能持续的经营下去。

　　你想想看这些日子以来，如果店里面没有了你这个撑场面的在，是不是时间久了会寸步难行？”

　　杨振兴反过头来一想，发现还真就如自己师父说的那样。

　　别的不提，如果没有他杨振兴这个实力远高于店里其他厨师的在。

　　光是前端时间拉所有厨师培训，突击提高水平都做不到。

　　现在杨振兴明白过来，为什么其他那些老字号和知名饭店，后厨总会有好几位有名气，又有实力的大师傅的原因了。chaptere




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