第一百七十章 八大金刚-第2/2页

　　侯强看到人劝了回来，授课也要开始，擦了擦汗立马消失在徐师傅眼前。

　　他可不想继续在老师傅眼前晃悠。

　　万一对方还在生他的气，人又要离开，那他以后真的没好日子过了。

　　“再次自我介绍一下，我是海派新西餐的厨师，徐祖莲，我的老师是从海外学习归来的西餐厨师，结合西餐和本地食材与口味，研发出适合本地的派系。”

　　杨振兴听得很仔细，他的手边放着本子和笔，随时记录徐师傅教导的内容。

　　这么多年下来，随身携带本子笔已经成了他的习惯。

　　徐师傅对杨振兴的这个态度十分满意，点头继续说道：“说到西餐，首先要说与中餐的不同，这个不同是从食材、理念、认知和品味上来说。

　　在西方，普通人认为吃饭就是件填饱肚子的事情，所以西餐里经常能见到整块儿的牛肉、猪肉或者是整鸡。

　　再就是……”

　　徐师傅讲的很仔细，把西方人的很多饮食习惯，包括法兰西、英吉利、意呆利等地区全都拆分开仔细的进行了讲解，让杨振兴大开眼界。

　　期间，他还时不时的举手进行简单提问。

　　“徐师傅，按照您说的，西餐口味儿变化少，西方人都追求食材本身的鲜嫩，那么他们是否能够接受中餐五味俱全的味道变化呢？”

　　“很好的问题，其实西餐里也并不是所有菜都追求原汁原味，也有很多菜注重香料。所以这种变化的口感他们虽然很陌生，但并不是不熟悉。”

　　这场教学进行了一天的时间，两个人也就中午吃了顿午餐，中间休息了一两次上厕所。

　　剩下的时间都在一个讲一个学。

　　结束一天的教导后，徐师傅拍着杨振兴的胳膊，十分开心的说道：“小杨，我很看好你！现在年轻人里面能像你这样学习研究的已经不多了。

　　不像我们年轻那时候，大家都在埋头拼命学习钻研。希望我今天的讲解能给你参加比赛带来一些帮助。”

　　杨振兴激动的握住徐师傅的手，感激的说道：“徐师傅您谬赞了，如果没有您今天的指导，说不定比赛我真的会出现一些认识上的错误！”




    本章完