第六十一章 旅途结束（感谢苏囧大佬的万赏！）-第2/3页

    “你诶什么啊。”雪炫红着脸，掐着李国栋的鼻子羞愤着说道：

    “吃过又怎样！南韩根本没有炒花生这道菜！”

    听到雪炫的话，李国栋狠狠地拍了拍脑门。

    他给忘了。

    “没事，很简单的，锅里放油，等油温热放入花生米，小火翻炒，等颜色差不多的时候停火，等里面的油慢慢把花生炒熟，捞出来放凉，撒上适量的盐就行了。”

    “温热是有多热？”

    “温热就是温热呗。”

    “颜色差不多是什么颜色？”

    “就是差不多的颜色啊。”

    “适量呢？”

    “适量，就是自己把握。”

    “果冻啊，你这话说的和放屁一样呢。”

    雪炫一脸嫌弃的盯着他，她一个料理小白，哪懂得油温、适量、差不多是什么？

    “走吧，操作几次，什么就知道了。”

    带着两女走进厨房，李国栋便围上围裙，对着她们认真嘱咐道：

    “咱们三个各做各的，花生米和鸡蛋我已经给你们放到砧板上了，需要其他的东西去冰箱拿，但是我做料理的时候，不允许任何人来打扰，记住，是任何人！知道吗？”

    “内！”

    “阿拉搜！”

    李国栋转头从袋子里拿出了一块带皮的五花肉，把锅烧热后，直接将带皮的那一面贴在了热锅上，这么做是为了去掉没处理干净的猪毛和残留的异味。

    表面烤至焦黄后，李国栋用小刀刮干净猪皮，放到案板上切成小块。

    “啊西，早知道买把中式菜刀了，这小破刀手感真差！”

    切好后，李国栋把这些肉块扔到有水的锅里，倒入料酒和生姜片，开火，盖盖儿去腥。

    之后便来到炖猪肉的重头戏：

    炒糖色！

    炒糖色可是门技术活，南韩没有冰糖，只能用绵白糖。白糖入油锅，要时刻盯着，火候不够，糖融不进油里，火候过了，糖色就苦了。

    正当李国栋聚精会神的盯着锅里这几勺糖色时，旁边忽然传来一阵猛烈的噼里啪啦鞭炮声。

    “果冻！救命啊！这个油，它打我！”

    滚烫的油滴飞溅到了智秀的身上，痛的她说都不会话了。

    “呀，放油前要把锅里的水先烧干，你不知道吗？”

    正当李国栋关了火，想要去接过智秀的锅时，鼻尖忽然闻到了一阵浓烈的油烟味。

    “咳咳咳，咳咳咳！果冻啊，这个锅好呛啊！”另一侧雪炫的状态也非常不容乐观，花生米能不能炒熟不清楚，但她的肺是快要炒熟了。

    “呀，我说了温油，小火！你听不懂人话吗？”

    李国栋还是先抓住了雪炫的锅，毕竟看她快去世了。

    ………

    收拾完两个人的烂摊子，李国栋终于可以放心的把糖色炒完，接下来的步骤是将肉炒好糖色，倒入清水，放入大蒜、葱段等调味料，焖上锅盖……

    “果冻啊！炒鸡蛋怎么翻面啊！”

    “果冻啊！花生米又糊啦！”

    ………………………………………………

    午饭时间：

    下午三点半

    餐桌上摆放着三个菜，正中间的摆放的是色香味俱全的黑猪肉炖粉条，它的左边是一坨炒糊了的碎鸡蛋，而右边则是刚从煤矿井里捞出的花生米。...
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