第二十三章 吃不惯，古代食物改良-第2/2页

    主仆二人离去，只给厨子留下了一个潇洒的背影。

    回到府中，富贵是满脸的问号。

    “主子，你是给了那厨子说了什么，他为何要拜你为师啊？”

    “无可奉告。”

    李成得意满满的进了李府的厨房，找到了厨娘。

    这厨娘姓张，是乡下来的，十几年前在大户人家做帮佣，最后才成了厨娘。

    因为，李府里的人对吃食都不怎么讲究。

    又因为的厨娘老了，辞职回了乡下，这才把她提拔了，乡下的婆子们都不识字，都是口口相传。

    大概是学艺不精。

    李成也不恼。

    细心地说道：

    “那猪蹄，在过水之前，得先用盐腌一下，再用酒去腥，再用姜和蒜、葱提味，加这些一起腌制一刻钟。”

    “用清水洗净了，加上百合莲子炖汤。”

    “那鸡蛋羹，得用筷子打散。”

    李成问下人药来了鸡蛋和筷子，两个鸡蛋圆滚滚地落在白瓷碗里，他再用筷子使劲地搅拌，直到蛋黄和蛋清不分你我。

    他把这个碗递给厨娘。

    “再这里面加上几滴酒和一滴香油和一小块的猪油，少许盐，一勺清水。放在蒸笼上去蒸。”

    厨娘是听得如获大罪，颤抖着双手端着那碗蛋液，跪在地上。

    “少，少爷！是不是，奴婢做得不好，惹你生气了？”

    李成不能说实话。

    他确实不喜欢吃厨娘做的饭菜，说了不喜欢，势必要她打给撵走。

    不可！

    再纨绔，也要对下人好。

    这厨娘也不是那种混日子的人，看得出来，她之前的每道菜都用心去做了。

    “倒也不是！我自从落水后，口味有了些变化……吃不怎么习惯府中的菜，今日去酒楼吃了些觉得很合我的胃口。于是，问了大厨……”

    充分的给厨娘一个台阶下。


    本章完