第398章 江青先生生辰宴-第2/3页

　　江小厨看过菜谱之后：“已经到了红炖肉了，爷爷呢。”

　　：“有点喝醉了，我让他先去睡一会儿。”

　　：“你怎么不看好爷爷，他年纪大了，不能喝太多的酒。”

　　：“我看着呢，不会让爷爷喝太多的。”

　　江小厨从笼屉里端出来蒸好的鲫鱼，整只把鱼骨拆出来，鱼肉放在一旁，蓝蝶拿了一些黄瓜丢入水盆中，白月拿了一根，擦擦干净咬了一口：“这是要做红烧鱼骨吗？”

　　：“没错。”

　　江小厨把拆出来的鱼骨头去掉上面的肉，把一些锋利的鱼刺剪掉，放入水盆当中，加入开水，浸泡。浸泡鱼骨需要一个时辰，这期间，江小厨又去准备别的菜色。

　　江小厨打开另一口锅，里面装满了红彤彤的肘子，筷子插入肘子里面，已经熟透了：“阿月，上菜。”

　　白月放下黄瓜，端着一份份肘子上餐桌。

　　泡了一个时辰的鱼骨，又上锅蒸了两刻钟，将涨发好的鱼骨捞出，放入冷水当中，加入冰块继续冷水泡发。

　　江青先生一觉睡醒，这一觉睡得时间有些长，这么多天，自己每天都提心吊胆的，如今终于可以睡一个好觉了，一觉醒来，天已经黑了，不见一点灯光，江青先生坐起来，揉揉脸，这一觉睡得真是舒服。

　　白月推开门进来，江青先生穿着鞋袜：“怎么不敲门呢？”

　　：“老祖宗，您终于醒了。”

　　：“啥意思，咒我呢？”

　　：“不是，这一觉您睡得也太长了吧，吓死我，小厨上来看您好几遍。”

　　：“担心我一觉不醒啊。”

　　：“呸呸呸，大喜的日子，胡说八道，赶紧呸三下。”

　　江青先生虽然不迷信，但是还是照做了。

　　泡发了五个时辰的鱼骨头，擦干净表面的水分，切成1寸尝的小段；油菜心洗净，抽去老筋。另取一只干净的铁锅，注入半锅清水，大火烧开，将油菜心投入锅中，熟透之后捞出，控干净水分，取来一些清汤，加入锅中用来提鲜，加入料酒、精盐、酱油，大火烧开，放入鱼骨在小火慢烧半盏茶，把控干水分的油菜心放入锅中；再取来一些玉米面，加入清水，搅拌均匀，倒入锅中勾成芡汁，淋上鸡油，搅拌均匀，拿出来一些边沿比较深的碟子，把做好的红烧鱼骨装进去，端了出去。

　　白月扶着江青先生，江青先生推开白月：“不用扶我，还没老到路都走不了。”

　　江小厨站在楼梯口，望着江青先生：“爷爷您醒了。”

　　：“这一觉睡得舒坦，客人怎么少了这么多。”

　　：“天很晚了，客人大部分还要顾家，所以就先让他们回去了。”

　　：“真的是老了。”

　　江青先生走下来，坐在餐桌旁边：“有点饿了，还有没有剩饭。”

　　：“爷爷，您是寿星，怎么可以吃剩饭呢，而且我做的菜，还从来没有剩下过呢？”

　　江青先生被江小厨的自信逗乐：“那行，还有什么才吗？”

　　江小厨端来四道菜：“万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶，蓝蝶，冰萤，阿月，都别忙着了，我们一家人一起坐下吃一些吧。”

　　蓝蝶冰萤跑过来，几个人坐在一起，江小厨端着酒杯：“爷爷，生日快乐。”

　　江青先生端起酒杯，白月一个眼神，江青先生本来打算一饮而尽，这下强忍着欲望，浅饮了一小口。

　　江小厨端着酒杯一饮而尽，真的是好酒，一天的疲劳都消失了大半：“爷爷吃菜，按着顺序吃哦。”

　　：“行你说先吃哪道？”

　　：“当然是先吃这一道万字珊瑚白了。”

　　江青先生夹了一块放在嘴巴里，蓝蝶看着这四道菜：“万寿无疆。”

　　江青先生愣了一下，捏着蓝蝶的面颊：“谢谢。”

　　：“不是的。”

　　蓝蝶指着四道菜：“万寿无疆。”

　　江青先生一脸蒙，江小厨抚摸着蓝蝶的小脑袋：“你发现了？”

　　江小厨解释道：“爷爷你看这四道菜，万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶，只念第一个字。”

　　江青先生好半天反应过来：“哦哦哦，这四道菜的意思就是万寿无疆啊。”

　　江小厨连忙鼓掌：“爷爷好聪明。”...
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