第二章：说说一些事情的背后隐情-第6/7页

    他刚走，我们酒店伟大的总来了。总的个子很矮。大概也就155-165之间。男的。一进门问了句“你看着呀？”我立刻起身，必定人家是酒店总吗？“x总，是的是我看。您有什么指示？”总停了一下，看了看房间内，餐桌上：“也没什么指示。你今天好好服务。还有待会他们来了，去账房哪里开2瓶茅台。就说是我说的。给客人用，然后你想办法劝他们喝了。懂了吗？做得好，回来给你嘉奖”。

    按照总的要求，我去了酒柜账房。我们那会都这么叫。没人叫收银。（可能是怕谐音）。账房的师傅见到我很客气。一见我来就知道是拿酒的“拿茅台吧？”说着就从酒柜里，拿出2瓶。我举着两瓶茅台往回走。恰好又遇见我们班长。她拦住我，问了问“还没到吗？”我说没有那？谁知道还来不来。班组长没说啥。还替我整理一下衣服，领带。等等这些。然后低声跟我说。“今天不要玩什么花样了。事情很麻烦。一定要好好做”。我点头问了一句：“师傅这回请的是谁呀？那么大的官？”。班长没说。只是说别问啦，好好看吧。

    大概中午11:30左右。我房间的客人们，开始陆续进入了。粗略数了一下。他们恰好十个人。而且还带着一台摄像机。就是肩抗那种很大的。松下或者索尼的。他们一进来相互之间有说有笑。但是，对我挺冷淡，一般这样的客人极少。就算是真的上级，高级大领导，对于我们这些“劳动者”都是十分亲切和客气。

    我当时自己猜，可能是我们总的闺女要想当个星啥的。所以请一帮导演电视台的？我知道我们总有个女儿。比我大俩岁。没结婚。后来也是因为这我离开了我自由的酒店。或者是总的孩子上了艺术学校？想要找个好出路？反正想了半天，也没想明白。就是跟着“伺候着吧”。我因为前面都是多层叮嘱过我。所以，我也加了点小心。首先给大家介绍冷荤，凉菜，然后就是说我们历史发展。也许我听不会说的。所以他们都被逗得前仰后可。

    跟着就是上热菜。你知道一个人看单间。我们除了要服务，还得“跑菜”。所以我跟大家说了声“请诸位稍后，热菜就要开始了”然后我就退出来，转身要去走菜。然后看到身后？我傻眼了。高管在那站着，班长也在那站着。高管上来就问：“要走菜吗？”我奇怪回答：“是呀，我这不去吗？”，班长上来就推我：“你今个啥也别管。主要在理面服务好，跑菜叫她去跑”她指的是高管。我一想？那好呀。我伺候人，门外有人伺候我。这不挺好。挺着就好！哈哈哈。

    来吧。我自然不客气啦。就把菜单给了高管。然后笑着说：“姐，您看多不好意思？还得劳您大驾给我跑菜”。嘿，她还不领情，白了我一眼：“要不是为了里面那群，你以为我愿意受这个累？”说完拎着托盘走了。

    我们的托盘分为小圆，主要是给客人上单菜。还有大方。主要是上分碗菜和汤的。要是小圆还行。一只手拖着，一只手挪动桌面上菜，腾地方。如果是大方，最累人了。那上面最多可以码放18-22小碗的汤。你要一手拖着，一手拿着放在客户面前，不能洒了，不能漏了。这真是功夫。不信你自己回家试试看。找一个长60公分，宽度45公分，自重约为1斤的铝制托盘。周边最高边沿不到1.5公分。然后你把你家20个小碗，倒满水。放里面，然后找一张10个人桌子，圆的。一只手拖着，一只手端碗放在面前，身子不准接触椅子，距离椅子至少5-10公分。你试试看。玩一圈下来。舒服吗？

    但是，说实话没有重点，我们是轻易不给百姓展示这个“绝活”的。我们很多人基本都会，就看玩的咋样？我之所以能被聘为最佳。就因为，这手活，我玩的是在我们班组，最牛的。我自多时候能拖24个小碗汤。一排上面12架上一排。然后发给每个客人。还得滴水不漏。今天我就要给他们玩这个。

    可惜他们只有10个人，玩起来不刺激。肯定吸引不了眼球。所以，我今天决定改用2个小圆。马上叠加5x5的汤碗。发给他们，不过这么玩法。我也是很久没玩了。到了上汤时候，我端着小圆进去后，就跟他们说，“今天诸位据说都是我们酒店贵宾。那么，我今天给大家献献丑。玩一个双碟上汤”。然后我把10个小碗，分做两个小圆盘，一上一下。各5个。然后给他们按照次序你一次上汤。我知道他们傻了。还在拿相机拍照。但是，哪天我也是努过头了。最后一碗。为了躲开一只相机的长镜头，我稍微闪了一下，汤水在托盘里晃动了一下。一小部分洒在托盘里。小圆盘只要1厘米的护边高度。稍不留神里面的汤就洒出来。那就真的玩现了。...
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