第一篇：从学校到职场第一步-第2/4页

    终于在3个月后，我可以单飞了（不是相声）我是可以单独看一个单间了。那么这意味什么？因为着我的一项新业务到来。看场子。提起看场子，你肯定想到“古惑仔”。呵呵，没错哥们你想多了。我的场子，就是我要看得单间。因为，当时酒店里有个设计上的巨大缺陷，那就是没有预留厨师，服务人员的休息处。所以，到了中午后，都地方去。我们服务员好说，我们可以在群体大餐餐厅带着。而那些厨师就惨了。就像是游击队四处乱窜。

    要干这个你要有几个先决条件。首先是，人缘。你的人缘关系那必须，东北话“杠杠的”。次了一点你都可被举报风险。所以，那时候我的人缘还不错，咋个不错？这么说吧。我几点上班，只要在开餐前。都没事。我跟谁打架。打到高层办公室门口。没人理我。我每日一到岗先有厨师的一顿早饭，接着总厨给准备个硕大苹果。有人给泡好的一缸子浓茶。都是好茶叶，下班时候，到厨房免费带走某些我家喜欢的食材（后来不带了，不是不叫。而是我奶奶急了。说吃的都要吐了）。你做个单位领导，那时候除了非法。也就这些享受吧？但是，我就是个服务员。无职。权利吗？不能说没。所以人缘是利益交换来的。

    有了人缘这个先决条件，接下来就是选择合适地点。韩战美国著名将领威廉克拉克说的那句话“错误时间，错误地点，错误战争”。所以选择时间，地点非常重要。时间，是你必须要“连班”所谓连班，就是必须是早上晚上都看同一个房间。中午休息4个小时你才有好大机会。（我们是订餐制度。我们这层贵宾厅，当时不接待散客）。所以，这就是时间。比如你白天没看，晚上有一桌。那么你就要计算，中午撤台后，到晚上5:00开班前。你还剩下多少时间。至少还要流出30分钟，清理，摆台准备冷菜。看时间够不够？这样你才能不给领导找麻烦，领导不麻烦，他也就不找你麻烦。

    再有就是地点。我们看的单间，只有虽然貌似很多，只有几个可以作为场子。还有，就是晚间那桌客人是什么层次？如果是“重点”你还是省了吧。哪来的都是大领导。我们可不是一般“随便的店铺”。其次是不是有外宾。那会外宾很值钱。因为外宾都给小费。上不上交？那是你自己的事。不过除了美元我都上缴。没哈意义。

    接下来一切搞定。就是开场子干活。其实很简单。因为是服务员，所以可以拿到房间钥匙。我们那会分班组。我们服务班与餐饮班不同属于一个机构领导。所以我们有经理。他们有一燥班，总厨长。因此这个就是“金钥匙”。我打开门叫师傅们进去休息。玩牌不许出声。我开场子服务好。提供啤酒（限量1人1瓶）。打水服务（便于警戒），（冷气服务）有的同学是不敢开冷气的。呵呵，我敢。所以，我的场子基本上供不应求。只要一到灶台间，师傅们就问我：“咋样？今个几点？”然后，我已开始上菜。都是第一位先上。不必排队。我每次抽20元头。他们玩牌很大。那会叫“5，1.20”也就是起步5元，中10元。大20元。麻将，扑克都有。对了，我还提供扑克。麻将保管服务。（那会外汇兑换，1美元兑换5.3元人民币，知道多值钱了）

    这样下来，我一般都是要求领导分配我，内资，公司，合资，关系户，内部户的客户。其他的尽可能不要。但是，有时候赶上了重点。也没办法。只能想办法找理由换防。不过有些高级人物。那会是“认我为亲”（吹得脸红了都，我职务都没人家养的狗大。人家看门的狗都是编制内）。只要来，就点我名字。说服务好。每次走还叫我开几条好烟，几瓶好酒。

    这样我的零花钱，就从原有的60元，迅猛递增到。每天20元。平均每月约为400-500（扣除问题时间）。这样等于我大概3倍工资。因此，后来我就把工资全部交给与母亲。大方吧？孝顺！我家亲戚都这么说我哪会。

    对于酒店内，一些花事。这个涉及到安全问题，所以不能深说。但是肯定是有，且还不少。关系吗？都是全面改开模式。无保留，无死角。干净漂亮。基本上在哪里从业几年内，此事没少没断过挡。但是，唯一不幸的就是我深爱的女孩，我第一个算是正式女友吧。没拿下来。不过这个是真的怪我。几乎都是我的责任。以后再慢慢说道那里再说。...
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